| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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del braçuelo tjrando e ayudando se con·el cuchillo tenjendo firme fasta que | se | aparten el braçuelo con·el ala que es dicha aquella parte del pecho
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B-ArteCisoria-038r (1423) | Ampliar |
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torne·la a cobrir e apriete la e luego la buelua queda mente que | se | non desujan las alas e pierna que abrio et tal mesmo faga de
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B-ArteCisoria-038r (1423) | Ampliar |
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por que estas cosas solas la enterneçan e asaboran e sy d·ello | se | pagare ante qujen corta ponga de yuso rreuanadas de pan delgadas que en
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B-ArteCisoria-038v (1423) | Ampliar |
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la pequeñez de sus cuerpos e ternez de sus carnes commo porque non | se | enfrien e por la rregla de·los tajos ya aquj puestos et las
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B-ArteCisoria-039v (1423) | Ampliar |
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ponga d·ello sobre lo cortado que puso en·el platel tanto que | se | moje en·ello bien ca esto faze mas tierna e sana o menos
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B-ArteCisoria-041r (1423) | Ampliar |
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sana o menos nozjble la vacuna carne e asy continuado e anadiendo quando | se | enfriare quanto plugujere de aquella comer parte despues boluer la pieça donde esta
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B-ArteCisoria-041r (1423) | Ampliar |
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mutaçion de vianda e abundançia de manjares e non que d·esto solo | se | farte por que ay en·ello mucha vianda pero sy se mandase que
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B-ArteCisoria-041v (1423) | Ampliar |
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non queden cortaduras colgadas de·la pieça que non paresçen bien ally enfriando· | se | mudando color e generan fastio e non se olujde que esta pieça segunt
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B-ArteCisoria-042v (1423) | Ampliar |
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non paresçen bien ally enfriando·se mudando color e generan fastio e non | se | olujde que esta pieça segunt las otras con·la broca dicha tenjda sea
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B-ArteCisoria-042v (1423) | Ampliar |
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sy se da con vianda tajan le mas menudo. a·los que | se | pagan d·ello da·se el cuero a par cortada en turdigas menudas
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B-ArteCisoria-045r (1423) | Ampliar |
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asy es mejor e sy quisieren pueden la dexar en·la cabeça que | se | cuega con ella. en qual qujer d·estas gujsas su tajo es
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B-ArteCisoria-046v (1423) | Ampliar |
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comun e vsada vianda en·estas partes e de que menos los omnes | se | enojan continuando·lo. Por eso d·estos conviene departir mas declarada mente.
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B-ArteCisoria-047r (1423) | Ampliar |
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ponjendo·lo entre dos plateles calientes e asy leuar·lo por que non | se | enfrie e mjnjstrar lo a·la mesa. estas cosas sean fechas muy
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B-ArteCisoria-049v (1423) | Ampliar |
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a·la mesa. estas cosas sean fechas muy presta mente por que non | se | yele e de·la pierna mas tajos non se fallan. El cuello
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B-ArteCisoria-049v (1423) | Ampliar |
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es manjfiesto ser la vallena maguer algunos digan que la serena con·ella | se | eguale en grandez pero non se toma njn comen d·ella. pues
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B-ArteCisoria-053v (1423) | Ampliar |
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segunt lo demandaren cada vno asy commo caracoles a·los que d·ellos | se | pagan que sacados de su casa con·lo agudo de·la broca tirando
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B-ArteCisoria-056r (1423) | Ampliar |
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fueren asadas en brasas non cunple quitar aquellos pelos que en·el fuego | se | queman njn el coraçon que por el asar se torna de mejor sabor
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B-ArteCisoria-058r (1423) | Ampliar |
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que en·el fuego se queman njn el coraçon que por el asar | se | torna de mejor sabor e desistion pero su corteza delgada que se leuanta
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B-ArteCisoria-058r (1423) | Ampliar |
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asar se torna de mejor sabor e desistion pero su corteza delgada que | se | leuanta con·el fuego es de qujtar con·la mano syn gañjuete e
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B-ArteCisoria-058r (1423) | Ampliar |
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a lechos quitando de vna en vna parando mjentes que las fojuelas non | se | encubran sacando·las e quitando d·ellas el vello blanco de cada parte
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B-ArteCisoria-060r (1423) | Ampliar |