| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
|---|---|---|---|---|
| segundo -a | 1 |
.iiij. de·la buena inspiracion del angel contra la desesperacion. § Contra la | segunda | temptacion del diablo da el angel buena inspiracion. diziendo. O ombre
|
C-BienMorir-08r (1479-84) | Ampliar |
| segundo -a | 1 |
distinçion e aquesta en qual parte d·ellas se cuenta. En·el | segundo | que fueron las causas razones e ocasion porque esta arte del cortar
|
B-ArteCisoria-003r (1423) | Ampliar |
| segundo -a | 1 |
supertiçiosas segunt en·el decreto veynte e seys causa en·las qujstiones prjmera | segunda | e terçera e quarta paresçe solo en·los estudios de Salamanca en España
|
B-ArteCisoria-005v (1423) | Ampliar |
| segundo -a | 1 |
e prestauan segunt adelante sera mostrado con sus lugares e casos. § Capitulo | segundo | por que la arte del cortar fue jntroduzjda e al numero de·las
|
B-ArteCisoria-006v (1423) | Ampliar |
| segundo -a | 1 |
señores epicuristica mente biujentes de vn dia para otro la tienen muerta. La | segunda | digistion en el aparejar que por mjsterio del fuego resçibe cozimjento e pierde
|
B-ArteCisoria-009r (1423) | Ampliar |
| segundo -a | 1 |
fazen con·el tajadas delgadas en·los casos que adelante dira. El | segundo | deue ser algunt poco menor e mas grueso de tajo e la punta
|
B-ArteCisoria-016r (1423) | Ampliar |
| segundo -a | 1 |
en·las orientales començo partes en·las de ocçidente alcanço conpljmjento. El | segundo | estrumento o manera de aquellos estrumentos que dixe es brocas que se fazen
|
B-ArteCisoria-020r (1423) | Ampliar |
| segundo -a | 1 |
con ellos fazer tomar e poner segunt que adelante se contara. La | segunda | dizen·le tridente porque tiene tres puntas donde la prjmera tiene dos.
|
B-ArteCisoria-020v (1423) | Ampliar |
| segundo -a | 1 |
parte e tenjendo la pala con·la broca tridente cortar con·el cuchillo | segundo | tajadas gruesas de aquella carne commo bocados fasta que en·el hueso poca
|
B-ArteCisoria-035r (1423) | Ampliar |
| segundo -a | 1 |
sacar la pechuga e aquella en dos partir partes con·la punta del | segundo | cuchillo firiendo con la mano ençima del caço e d·esta mesma
|
B-ArteCisoria-036r (1423) | Ampliar |
| segundo -a | 1 |
con·el cuchillo quarto e luego abrir le la pierna con·el cuchillo | segundo | syn la cortar del todo e lançar·le sal en·la cortadura torne
|
B-ArteCisoria-038r (1423) | Ampliar |
| segundo -a | 1 |
se entiende asy en cocho commo en asado o en adobo. La | segunda | pieça e despues del lomo es el pecho e mejor de·las otras
|
B-ArteCisoria-041v (1423) | Ampliar |
| segundo -a | 1 |
broca tridente puesto vn platel pequeño de yuso faza sy con·el cuchillo | segundo | corte de·la gordura tirando faza sy en·la junta do estudiere mas
|
B-ArteCisoria-041v (1423) | Ampliar |
| segundo -a | 1 |
sobre la foraña carne tinjendo las costillas faza si corte menudo con·el | segundo | cuchillo o grueso e magro en vno fasta aquella gastar carne e despues
|
B-ArteCisoria-043r (1423) | Ampliar |
| segundo -a | 1 |
lo luengo et tajar la por sy en partes gruesas con·el cuchillo | segundo | e dende tenjendo·lo asy commo primero con aquel mesmo cuchillo fazer vn
|
B-ArteCisoria-047r (1423) | Ampliar |
| segundo -a | 1 |
el mesmo el tajo primero fecho sea çerca del murezjllo sobre el | segundo | gueso que allega e por que en·esto cortando se arriedra la carne
|
B-ArteCisoria-048r (1423) | Ampliar |
| segundo -a | 1 |
primero con·el gañjuete despues cortara tajadas delgadas e anchas con·el cuchillo | segundo | . la cola cuezen la bien e fazen en ella vnos tajos que
|
B-ArteCisoria-050r (1423) | Ampliar |
| segundo -a | 1 |
su rrayz fazer vn tajo de tajadas anchas e delgadas con·el cuchillo | segundo | e poner ençima d·esto e de·los nudos vinagre fuerte esparziendo fojas
|
B-ArteCisoria-050r (1423) | Ampliar |
| segundo -a | 1 |
llo asy. la cabeça quarto por medio e al traues con·el | segundo | cuchillo dando en·el caço con·la otra mano. sigujente a esto
|
B-ArteCisoria-053r (1423) | Ampliar |
| segundo -a | 1 |
el pero mas linpio es en·la primera manera avn que en·la | segunda | es mas plazible. Ay allende d·esto otras cosas de cortar conpuestas
|
B-ArteCisoria-064r (1423) | Ampliar |