| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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| uno -a | 3 |
su ofiçio en·las saluas torne el cortante a·su logar e ponga | vno | de·los paños delgados que esten en·el baçin ante el rey llegando
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B-ArteCisoria-026r (1423) | Ampliar |
| uno -a | 3 |
vianda que ha de poner non cabe en·el cuchillo mude·la con | vna | broca o cuchillo en otro platel e de allj lo ponga. guarde
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B-ArteCisoria-027v (1423) | Ampliar |
| uno -a | 3 |
e sy duro reuanando lo con·el gañjuete e poner·lo ansi en | vn | platel e allegar·lo de gujsa que lo pueda tomar a·su talante
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B-ArteCisoria-027v (1423) | Ampliar |
| uno -a | 3 |
juyzjo de·los çircustantes. e al mudar de·los platos ljnpie con | vn | paño los manteles ant·el rey sy en ellos de·la vjanda o
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B-ArteCisoria-028v (1423) | Ampliar |
| uno -a | 3 |
logar toujere e le fuere por el cortador dado cargo de conpljr e | vn | moço ljeue la espuerta en que van los paños jnmundos que sobraron de
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B-ArteCisoria-029v (1423) | Ampliar |
| uno -a | 3 |
cortar segunt prometi en·los titulos diria onde se conosçeran los tajos de | vna | manera a quales viandas departidas se refieren o que diuersidat de aquellas en
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B-ArteCisoria-033v (1423) | Ampliar |
| uno -a | 3 |
manera a quales viandas departidas se refieren o que diuersidat de aquellas en | vna | vianda se requiere segunt la distinçion de sus partes. § Capitulo septimo do
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B-ArteCisoria-033v (1423) | Ampliar |
| uno -a | 3 |
el comer d·el non cunpla mucho traer e tal poner lo en | vn | platel pequeño e de aquel mudar lo al platel do el rey comjere
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B-ArteCisoria-035r (1423) | Ampliar |
| uno -a | 3 |
al de comer con el dicho cuchillo e sea esa ora ya trayda | vna | escudilla de plata con del caldo en·que se el buey cozjo caliente
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B-ArteCisoria-041r (1423) | Ampliar |
| uno -a | 3 |
plata con del caldo en·que se el buey cozjo caliente e con | vna | cuchar ponga d·ello sobre lo cortado que puso en·el platel tanto
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B-ArteCisoria-041r (1423) | Ampliar |
| uno -a | 3 |
los pechos fazia el platel e tener lo con·la broca tridente puesto | vn | platel pequeño de yuso faza sy con·el cuchillo segundo corte de·la
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B-ArteCisoria-041v (1423) | Ampliar |
| uno -a | 3 |
quisiere saque·se apartado de·la mesa e despues traer la ally en | vna | escudilla de plata con caldo por que se tenga caliente e mas de
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B-ArteCisoria-043r (1423) | Ampliar |
| uno -a | 3 |
con·el gañjuete e avra conplimjento la espalda. tomen el braçuelo con | vn | paño de linpiar cuchillos linpio luego quitar el cuero tostado que esta alçado
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B-ArteCisoria-047v (1423) | Ampliar |
| uno -a | 3 |
el cuchillo segundo. la cola cuezen la bien e fazen en ella | vnos | tajos que se rrasan que entre bien de toda parte e luego asa
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B-ArteCisoria-050r (1423) | Ampliar |
| uno -a | 3 |
ponjendo·los asy enteros e de·la parte gruesa a·su rrayz fazer | vn | tajo de tajadas anchas e delgadas con·el cuchillo segundo e poner ençima
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B-ArteCisoria-050r (1423) | Ampliar |
| uno -a | 3 |
para ser mejor fecho rrelleno sea su tajo es por ençima a·la | vna | oreja con·el cuchillo quarto fazia el rrostro adelante pasando tenjendo la oreja
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B-ArteCisoria-051v (1423) | Ampliar |
| uno -a | 3 |
e pone·lla. despues la pierna faziendo en·el grueso d·ello | vn | tajo de tajadas gruesas dende parti·lla en dos partes e poner·la
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B-ArteCisoria-053r (1423) | Ampliar |
| uno -a | 3 |
ponjendo·los e para comer mas linpio sobre el grueso del lomo fazer | vn | tajo de tajadas delgadas e anchas pero sy vinieren en mjenbros en pan
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B-ArteCisoria-053r (1423) | Ampliar |
| uno -a | 3 |
da a taraçones este se taja al largo con·el cuchillo primero dando | vn | tajo fondo e fazer sobre el tajadas llanas delgadas que fieran en·el
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B-ArteCisoria-055r (1423) | Ampliar |
| uno -a | 3 |
conchas escamosas e aquel nerujo que va por las espaldas delgado dando·le | vn | tajo al luengo que paresca lo fincable a·rreuanadas se corta con·el
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B-ArteCisoria-055v (1423) | Ampliar |