| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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olores para esto que non cunplen ansi commo alanba almjzque. algalja e | tales | que son fortaleza cada dia vsadas farien daño a·la cabeça fasta los
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B-ArteCisoria-024r (1423) | Ampliar |
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ello e non al cuero mayor mente los paños que ende estan tomaran los | tales | olores e fara en ellos mayor aderençia e seran plazjbles de tractar e
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B-ArteCisoria-024r (1423) | Ampliar |
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del cortar e contjnuar curosa mente. § Curoso e soljçito deue ser al que | tal | ofiçio tiene continuando el palaçio real mayor mente en·las oras del comer de
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B-ArteCisoria-024r (1423) | Ampliar |
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gujsa que abonde si el comer se alongare que non ayan de pedir | tal | paño estando a serujçio del cortar quanto mas sy los salsamentos e adobos
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B-ArteCisoria-024v (1423) | Ampliar |
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que menester fuesen e por esso es lo mejor que aya abondo de | tales | paños e luego en çima d·ellos ponga los cuchillos çinco suso dichos
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B-ArteCisoria-025r (1423) | Ampliar |
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que·lo cubra e dexe·lo ansy en guarda del repostero que sea | tal | persona de qujen lo pueda fiar e quando el rey estoujere asentado e
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B-ArteCisoria-025r (1423) | Ampliar |
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manjares lo requjeren e çumos de granada e de naranja de ljmon e | tales | cosas fecha saluas d·ellas. esto fagan tan presta mente que non sea
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B-ArteCisoria-028r (1423) | Ampliar |
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dexadas cosas e lauores a para aquestas a·los quales por el rey | tal | mantenjmjento asignado fuese que solo en esto ocupados otras dexando ganançias non fuesen
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B-ArteCisoria-030r (1423) | Ampliar |
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telljnas camarones e sus yguales de·las reptiljas caracoles e galapagos. e | tales | de·las frutas que se cortan e mondan e parten melones çidras pepinos
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B-ArteCisoria-031v (1423) | Ampliar |
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en·el arte del cozjnar demas d·esto turrones nuelgados obleas letuarios e | tales | cosas que la curiosidat de·los prinçipes e engenjo de·los epicurios fallo
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B-ArteCisoria-033r (1423) | Ampliar |
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algunos en gujsa qu·el comer d·el non cunpla mucho traer e | tal | poner lo en vn platel pequeño e de aquel mudar lo al platel
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B-ArteCisoria-035r (1423) | Ampliar |
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grant pedaço e asy los tajos de·la vna son conplidos parte e | tales mesmos | de·la otra et dende sobre el llano del obispillo en aquella
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B-ArteCisoria-036r (1423) | Ampliar | |
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commo grulla e ansaron anade faysan francolin çerçetas gallo capon garça abotarda e | tales | de su condiçion saluo que en·el capon e gallo e çerçeta non
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B-ArteCisoria-037r (1423) | Ampliar |
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ella quedan pegados al espinazo aparte njn de·los gallos los compañones et | tales | menudençias que muestran golosina e dan poca sustançia e sy non lo demandaren
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B-ArteCisoria-037v (1423) | Ampliar |
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en dobladura o en pan o en capirotea o en manjar blanco e | tales | manjares en·que vienen partidas por mjenbros non son menester aquellos tajos sy
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B-ArteCisoria-037v (1423) | Ampliar |
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buelua queda mente que se non desujan las alas e pierna que abrio et | tal mesmo | faga de·la otra parte despues avra la espoleta de·los pechos
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B-ArteCisoria-038r (1423) | Ampliar | |
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cortar sy non poner sus pieças con·la broca de dos puntas e | tal mesmo | con perdigada por que viene en pieças departidas et estas se cortan
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B-ArteCisoria-039r (1423) | Ampliar | |
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como en·la cabeça del turco e en·las figuras e maldades e | tales | viandas conpuestas por que van picadas non es menester departir su cortar.
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B-ArteCisoria-039r (1423) | Ampliar |
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de poner por su sequedad e dureza. por eso pocas vezes de | tales | ante grandes señores se traen. los tordos e zorzales et otras aues
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B-ArteCisoria-039v (1423) | Ampliar |
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e tripas e figado e liujanos e non son en sabor njn sanjdad | tales | que se deuan dar entre gente de bien e delicada e por ende
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B-ArteCisoria-043r (1423) | Ampliar |