| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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punganes. Los cangrejos tienen poca vianda mas sabrosa e con·las manos | se | departen. Onde en·lo dicho por el entendido cortador entender se deue
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manos se departen. Onde en·lo dicho por el entendido cortador entender | se | deue la manera que le cunple tener en·los frescos pescados de los
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mjelga del caçon pero la sardina e arenque como los pescados menudos tajar | se | deuen e sy fueren tan pequeños tiradas las cabeças entero se pone.
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menudos tajar se deuen e sy fueren tan pequeños tiradas las cabeças entero | se | pone. asy faze de·las toquellas e peçeçillos e los camarones syn
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cosas que naçen de·la tierra asy por benefiçio de coltura commo por | sy | ha natura produzidos. Las turmas asadas en·las brasas enteras se traen
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por sy ha natura produzidos. Las turmas asadas en·las brasas enteras | se | traen. deuen ser primero linpiadas con mundo paño de·la çenjza o
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mucho delgadas con·el dicho gañjuete e asy pone·lla pero sy frytas | se | dieren o en caçuela sy quiera en otro adobo non es menester fazer
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non poner·las que ya vienen menudas cortadas. Las çahanorias crudas comjendo· | se | son de linpiar bien de·la tierra e pelos delgados que tienen rrayendo
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de·la tierra e pelos delgados que tienen rrayendo con·el gañjuete que | se | desflore. luego quitar sus fojas con todo lo verde e fender la
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en dos o en tres partes e sy delgados son el coraçon poco | se | en·ellas conosçe e todo junto comer se puede de las que fueren
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delgados son el coraçon poco se en·ellas conosçe e todo junto comer | se | puede de las que fueren asadas en brasas non cunple quitar aquellos pelos
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fueren asadas en brasas non cunple quitar aquellos pelos que en·el fuego | se | queman njn el coraçon que por el asar se torna de mejor sabor
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que en·el fuego se queman njn el coraçon que por el asar | se | torna de mejor sabor e desistion pero su corteza delgada que se leuanta
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asar se torna de mejor sabor e desistion pero su corteza delgada que | se | leuanta con·el fuego es de qujtar con·la mano syn gañjuete e
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en quatro cortar las commo es dicho avn que en vno de poner | se | an. sy fritas fueren o adobadas non ha menester tajo que ya
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poner las en·la broca. Las chiriujas crudas despues de linpias cortan | se | al traues en dos o en tres partes syn fender al luengo.
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el fuego sy fueren gruesas e las delgadas sola mente linpiado con·la mano | se | parten e poner las. asy fazer de·las cochas con caldo de
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tierra quitan ge·la con·la vña e asy enteras muchas d·ellas | se | ponen. Los cardos arrafiçes cortando d·ellos sus pencas açerca de·la
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d·ellos sus pencas açerca de·la cabeça junto e cada vna por | sy | con·el gañjuete pequeño quitar vna tira de cada parte con·las espinas
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la negror que tomo de·la humjdad del cardo. sy en adobo | se | dieren ya vienen mondadas e cortadas e non ha menester sy non poner
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B-ArteCisoria-059r (1423) | Ampliar |