| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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| con | 1 |
cuchillo sea conplido et asy acabara del pauon sus tajos linpia mente et artizada | con· | los avantajes que se a ello mereçen segunt las partes d·el e
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B-ArteCisoria-036v (1423) | Ampliar |
| con | 1 |
los ansares e ansarones e grullas et garça e abotarda que non vienen | con· | los pies. las gallinas se cortan d·esa mesma manera saluo que
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B-ArteCisoria-037r (1423) | Ampliar |
| con | 1 |
le entre fasta en cabo de·las ancas quedando en medio el lomo | con· | el obispillo e dar·le vn golpe en·el espinazo con·el caço
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B-ArteCisoria-038r (1423) | Ampliar |
| con | 1 |
ayudando se con·el cuchillo tenjendo firme fasta que se aparten el braçuelo | con· | el ala que es dicha aquella parte del pecho media bien ayuso quedando
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B-ArteCisoria-038r (1423) | Ampliar |
| con | 1 |
las alas e la espoleta e el cauallo e lo de medio ayuso | con | las ancas e obispillo dexando lo al en·el baçin de·los guesos
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B-ArteCisoria-038v (1423) | Ampliar |
| con | 1 |
yuso rreuanadas de pan delgadas que en·esto mojadas son aplazibles de comer | con· | la perdiz en tienpo mucho frio e eche·le sal e pimjenta en
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B-ArteCisoria-038v (1423) | Ampliar |
| con | 1 |
e sy fuere otonjo o tienpo frio mas le conviene çumo de naranja | con | vn poco de caldo de gallinas que lo tenpra e a mengua d
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B-ArteCisoria-038v (1423) | Ampliar |
| con | 1 |
ponen sal en·los tajos e sy fueren asadas e las comen batidas | con | pimjenta e vinagre. parta·las en quatro partes sy fueren pequeños e
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B-ArteCisoria-039r (1423) | Ampliar |
| con | 1 |
las perdizes que se dan en agua sal o en adobo de vinagre | con | su pluma este mesmo faga tajo saluo que non son menester poner sal
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B-ArteCisoria-039r (1423) | Ampliar |
| con | 1 |
el dicho cuchillo e sea esa ora ya trayda vna escudilla de plata | con | del caldo en·que se el buey cozjo caliente e con vna cuchar
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B-ArteCisoria-041r (1423) | Ampliar |
| con | 1 |
de·la mesa e despues traer la ally en vna escudilla de plata | con | caldo por que se tenga caliente e mas de aquestos non ay en
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B-ArteCisoria-043r (1423) | Ampliar |
| con | 1 |
son la quarta pieça e por que tienen toda la carne de fuera | con | alguna gordura ally sea el tajo fecho al traues sobre la foraña carne
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B-ArteCisoria-043r (1423) | Ampliar |
| con | 1 |
fasta aquella gastar carne e despues partir las costillas cada vna por sy | con· | lo que en·ellas queda et asy pone·llas. pero ante rey
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B-ArteCisoria-043r (1423) | Ampliar |
| con | 1 |
Tartaria donde lo comen por vianda preçiada asan lo entero e las pospiernas | con | la cola e cuero fasta medio espinazo an por mejor e d·aquello
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B-ArteCisoria-043v (1423) | Ampliar |
| con | 1 |
el pescueço de manera que con esta pieça vaya la lengua e quede | con· | el cuerpo las varillas sola mente de yuso para lo colgar quando le fazen
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B-ArteCisoria-044r (1423) | Ampliar |
| con | 1 |
cabo de·las varillas e cortan adelante todo el pescueço de manera que | con | esta pieça vaya la lengua e quede con·el cuerpo las varillas sola mente
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B-ArteCisoria-044r (1423) | Ampliar |
| con | 1 |
algunt poco grueso tirando ayuso su quajar dando·lo lleno de guesos menudos | con | espeçias e adobos cocho fiende se el cuero d·el con·el cuchillo
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B-ArteCisoria-045r (1423) | Ampliar |
| con | 1 |
cortada en turdigas menudas sy aparte non le cortan mas sabroso es junto | con· | la carne de·lo entreuerado fazen enpanadillas tajadas delgadas e anchas puestas entreueradas
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B-ArteCisoria-045r (1423) | Ampliar |
| con | 1 |
delgadas bien anchas e sy fuere frescal mas gruesas e sy se da | con | vianda tajan le mas menudo. a·los que se pagan d·ello
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B-ArteCisoria-045r (1423) | Ampliar |
| con | 1 |
mejor e sy quisieren pueden la dexar en·la cabeça que se cuega | con | ella. en qual qujer d·estas gujsas su tajo es al traues
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B-ArteCisoria-046v (1423) | Ampliar |