Empero antes que non entren en·la olla de·la composta fazen a | herujr | dos vegadas entre dos dias en semble con·la mjel.§ Los priscos mançanas

E dexat los assi estar dentro del agua e dentro del vaso. E | hieruan | fasta que comjençen a resfriar non del todo. empero las pomas se deuen

los de la mjel e tornares a herujr la mjel. E quando | avra herujdo | e la avredes espumado. asy caliente tornat y mezclar los priscos. pomas e

despues de .ij. o .iij. dias sacat los de la mjel. e fazed | herujr | la mjel. e assi caliente tornar·la hedes sobre los nabos o espinacas.

aya mjel regalada caliente. E cada dia saca la mjel. e faz·la | herujr |. e torna la sobre la corteza o casca de·las torongas. fasta tanto

sobre el fuego con agua que quiera bullir o hervir. mas que non | hierua |. E que esten dentro fasta que ayan sentida la calentura del agua. E

las hedes al fuego. E sean allj fasta tanto que·la olla quiera | herujr |. e seran medio cochas. E la vegada vos los sacaredes de aquella agua.

jarra. a·lo menos que saquedes de la mjel los tronchos. e fazet | herujr | otra vegada la mjel. e tornat y los tronchos. fasta tanto que·la

vn hueuo batido muy bien. e lança·lo dentro del perol. E quando | herujra | espuma lo bien con vna bromadera que sea ljmpia. E quando avra herujdo

se allonga el dia del juyzio: tanto mas ardientemente los tienta la inuidia, e mas | fierue | . O quanta sera la crueza, e malicia de·los demonios: de·los quales dize