elada o viento frio de tramuntana. no fazen a descobrir. E en aquesto | ha | menester diligençia. ca vna mañyana de frio faria perder todo el trabajo malo

luna menguante. e en lugar que sea vmjdo e regado. e que y | aya | mucho estiercol. e sea muchas vezes regada. El frio le faze grant dañyo.

agora plantar. E guarda que ayan pocos grillos. es a·saber que non | ayan | mas avant de vno o dos. ca quando han muchos fazen la simjente

e muchas otras fructas tiernas. E solamente diremos aqui de aquellas que aquj | avemos | nombradas.§ Primeramente diremos de los ponçems como se deuen preparar. Los ponçems qujeren

en·el qual aya agua fria .iij. o .iiijº. liescas. e quando ay | avran | estado por espaçio de poco tiempo. sy ellos se asuelan o van al

los priscos pomas e peras asy calientes como los sacareys del agua do | avran | herujdo. e cobrires bien la dicha olla. e dexad los estar assi dos

mjel e tornares a herujr la mjel. E quando avra herujdo e la | avredes | espumado. asy caliente tornat y mezclar los priscos. pomas e peras. e con

de la mjel. e fazed herujr la mjel. e assi caliente tornar·la | hedes | sobre los nabos o espinacas. E aquesto fazed por .iij. vegadas o mas

tomaras la casca prima que non aya mucho del blanco. e meter las | has | en vna taça con agua al fuego. por manera que tomen vn feruor.

E despues assi caliente. sacar las has de·la taça. e meter las | has | en agua fria. en·la qual esten vn dia. e que sea mudada