| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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el ofiçio del cortar que non sola mente las dichas guardar cosas curaron avn | mas | de vnguentos odoriferos las manos se vngian ansi commo con el tuho e
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en·los omnes bien non paresçe segunt el vso d·este tienpo e | mas | conujene a·las mugeres en sus afeytes. Avaste la ljnpieza e apostura
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rito en·la joujal ley e en·estas partes d·España vsan los | mas | bastos e pesados los cabos d·ellos mesmos dorados e acanalados labrados de
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B-ArteCisoria-015r (1423) | Ampliar |
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partes los bastos son en costunbre para serujr el cortar cuchillos de aquellos | mas | espaçificar conviene dexando de·las otras maneras declarar sus vtiljdades pues el presente
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las espirençias lo testiguan que maguer de qual qujer metal fazer se pudiesen | mas | conuenjble es el fierro e el azero que otros ansi por la durada
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B-ArteCisoria-015v (1423) | Ampliar |
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corrjendo·lo bien e faze se caçudo por que pase entrando en·el | mas | materia su tajo se faze derecho por el derecho cortar que ha de
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cortar que ha de fazer. su punta es roma por que sea | mas | fuerte. es ancho porque faga el tajo mas agudo seyendo mas alongado
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roma por que sea mas fuerte. es ancho porque faga el tajo | mas | agudo seyendo mas alongado del caço e poder en·el tomar major tajada
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sea mas fuerte. es ancho porque faga el tajo mas agudo seyendo | mas | alongado del caço e poder en·el tomar major tajada quando se fazen
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casos que adelante dira. El segundo deue ser algunt poco menor e | mas | grueso de tajo e la punta roma con esqujnadura derecha e su tajo
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este cortan las cosas duras e se quebrantan los huesos por esso tiene | mas | ancho caço que puedan en çima ferjr con·la mano sin mjedo e
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la mano sin mjedo e la punta aromada con buelta derecha por que | mas | agudo quede qu·el prjmero para abrjr los huesos e apartar·los el
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qu·el prjmero para abrjr los huesos e apartar·los el tajo tiene | mas | grueso por que se non aportille tan ayna en·la dura materia o
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e la desvaydura faga vna parte por qu·el tajo d·ella sea | mas | agudo es coruado de medio adelante algunt poco fazia la punta por que
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B-ArteCisoria-017r (1423) | Ampliar |
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a desjuntar los huesos. su tajo non mucho delgado por que sea | mas | fuerte deue tener el caço acanalado con ljma fasta la desuaydura porque este
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B-ArteCisoria-017r (1423) | Ampliar |
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por eso tiene la meytad del caço desvaydo de dos partes por quedar | mas | fuerte e tan bien acanalado commo el terçero por la razon que allj
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B-ArteCisoria-018r (1423) | Ampliar |
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para que pueda omne poner el dedo en çima do fuere menester e | mas | firme que non se desujene es coruo fasta el cabo por que todo
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B-ArteCisoria-018r (1423) | Ampliar |
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enteros e para ellos tales fechuras commo en este capitulo he dicho son | mas | conplideras quanto mas que a·las viandas de aves deljcadas e menudas aprouechan
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B-ArteCisoria-019v (1423) | Ampliar |
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carne que se ha de cortar o cosa que ha de tomar·se | mas | firme que con·la prjmera e la otra parte d·ella aguda para
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B-ArteCisoria-020v (1423) | Ampliar |
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la calor del fuego e su longura d·esta es porque tenga omne | mas | alongados las manos de·la calor e las pueda tener mas quedas e
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