| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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e rruedas en fojas se departe con·la broca de dos puntas syn | otro | cortar e asy es mas sabrosa que sy cuchillo en·ello entrase.
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B-ArteCisoria-054v (1423) | Ampliar |
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fasta gastar su pescado e llegar a·la espina tal mesmo de·la | otra | parte. La morena e la pescada fresca se tajan d·esta mesma
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B-ArteCisoria-055r (1423) | Ampliar |
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de·la cola departiendo aquella meatad de·la espina e asy mesmo la | otra | e sy fuere grande la trucha parti·lla en partes convenjbles quanto quepan
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B-ArteCisoria-055r (1423) | Ampliar |
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los pescados duros en·que la cortadura escusar non se puede en·los | otros | lo meior es departir los con brocas o manos segunt lo demandaren cada
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B-ArteCisoria-056r (1423) | Ampliar |
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e pescada atun pulpo saualo lixa mjelga arenque sardina caçon e tales es | otro | el tajo d·ellos. Del congrio dan pieças e tablas sacando primero
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B-ArteCisoria-056v (1423) | Ampliar |
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la cocha lo mas grueso departiendo·lo en partes de conchas o en | otro | tajo. Eso mesmo de·la mjelga del caçon pero la sardina e
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B-ArteCisoria-056v (1423) | Ampliar |
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pone·lla pero sy frytas se dieren o en caçuela sy quiera en | otro | adobo non es menester fazer al sy non poner·las que ya vienen
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B-ArteCisoria-057v (1423) | Ampliar |
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pencas e mondar·las con·el gañjuete dicho en partes commo de·los | otros | cardos diujdiendo·las. esto sy fueren crudas sy cochas o adobadas pongan
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B-ArteCisoria-059v (1423) | Ampliar |
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arraçifes dixe. a estas carchofas dizen en algunos lugares alcanas e en | otras | canarias por que en qualquier d·estos mjenbros diuersos non entienden diuersidad de
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B-ArteCisoria-059v (1423) | Ampliar |
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con·el dicho gañjuete e asy las ponen. las mesmas fazen en | otro | adobo en·que vengan los peçones et por ser las crespillas e fongos
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B-ArteCisoria-059v (1423) | Ampliar |
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e por tenprar su agudez e frialdad e pone·llos tajados vno sobre | otro | con sal menuda en medio fasta que salga el agua d·ellos por
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B-ArteCisoria-061r (1423) | Ampliar |
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çidras e granadas duraznos e peras mançanas peros menbrillos figos almenzas e las | otras | que son en hueso de comer e rrequiere aparejo. Los melones con
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B-ArteCisoria-061v (1423) | Ampliar |
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luengo a gujsa de melon. Las granadas por su dura corteza lleuan | otra | manera de tajo. en cada vno de sus cabos sacan vna pieça
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B-ArteCisoria-062v (1423) | Ampliar |
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fasta que paresca lo colorado o mjga d·el e de·la parte | otro | pedaço fasta que salga la agusidez d·el. lo al poner·lo
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B-ArteCisoria-063v (1423) | Ampliar |
| otro -a | 1 |
largo e asy abierto sacan lo de dentro e poner·lo. a | otros | plaze despues de abierto sacar·lo mordiendo en·el pero mas linpio es
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B-ArteCisoria-064r (1423) | Ampliar |
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avn que en·la segunda es mas plazible. Ay allende d·esto | otras | cosas de cortar conpuestas asy commo queso e hueuos fritos e en tortillas
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B-ArteCisoria-064r (1423) | Ampliar |
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hueuos fritos e en tortillas quesadas e tortas e fojaldres e juncadas e | otras | d·esta condiçion que non es nesçesario alongar el dezir en sus cortaduras
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B-ArteCisoria-064r (1423) | Ampliar |
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tenedor del arca de·los dichos estrumentos e pueda sostituyr en·su lugar | otro | en tienpo de dolençia o nesçesidad otra urgente quien syrua el ofiçio seyendo
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B-ArteCisoria-065r (1423) | Ampliar |
| otro -a | 1 |
e pueda sostituyr en·su lugar otro en tienpo de dolençia o nesçesidad | otra | urgente quien syrua el ofiçio seyendo convenjble persona ljnaje e fiança e dotado
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B-ArteCisoria-065r (1423) | Ampliar |
| otro -a | 1 |
d·ellas e mas nesçesarias. Deue ser avn escusado el cortador de | otra | ocupaçion por quien su ofiçio mejor rrecabdo poner pueda en el qual se
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B-ArteCisoria-065r (1423) | Ampliar |