| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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que tomase asco fasta que ponga allj lo que dexa de su boca | pero | puede allj poner algunas migajas o pedaços de pan que en·la mesa
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B-ArteCisoria-027r (1423) | Ampliar |
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la gente e por que esto non es en cotidiano vso paresçe estraño | pero | cunple a qujen d·ello tractare si el caso vjnjere por nesçesidat o
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B-ArteCisoria-032v (1423) | Ampliar |
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tenjdo sea algunos dan aquel braçuelo entero desque el tajo solo es conplido | pero | mejor paresçe non da·llo por el rroer que en·el se faze
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B-ArteCisoria-036r (1423) | Ampliar |
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cauallo e paren dos partes e las ancas e espinazo fincables pieças fazer | pero | ante rey escusar se deue sy non quando espeçial mente lo mandare abastan los
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B-ArteCisoria-036r (1423) | Ampliar |
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tener en·la mano pedaço grande en·que muchas vezes torne a morder | pero | sy lo demandare el partir e el cortar de aquellas partes con·el
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B-ArteCisoria-036v (1423) | Ampliar |
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obispillo njn aquel de·la pierna sy non partir la en dos partes | pero | fazen en·ella algunos tajos a logares e non parten su cauallo e
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B-ArteCisoria-037r (1423) | Ampliar |
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pala por que ally do es mas carne con menos trabajo sea apartada | pero | su espinazo parten en dos partes sacando·le el obispillo en·el cuero
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B-ArteCisoria-037r (1423) | Ampliar |
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e mondados del cuero delgado poner los enteros e la overa tan bien | pero | non se deue mucho curar ante rey de dar los liujanos que en
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B-ArteCisoria-037v (1423) | Ampliar |
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poner lo con·la broca o menuzar lo mas sy fuere por quartos | pero | en capirotada avnque vienen partidas es bien de·les quitar los huesos ante
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B-ArteCisoria-037v (1423) | Ampliar |
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algunos asy cortada entera la ponen ante el que la ha de comer | pero | mas gentil e linpio serujçio es poner·le en pieças las piernas por
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B-ArteCisoria-038v (1423) | Ampliar |
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que d·esto solo se farte por que ay en·ello mucha vianda | pero | sy se mandase que mas de aquellas dos posadas se cortasen o de
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B-ArteCisoria-041v (1423) | Ampliar |
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el terçero cuchillo departir las costillas e los huesos que quedan e poner | pero | ante rey bastan los tajos que dixe de·la gordura e de·la
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B-ArteCisoria-042r (1423) | Ampliar |
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e desechando el gueso que por ser grande no es convenjble para rroer | pero | sy la caña quisiere saque·se apartado de·la mesa e despues traer
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B-ArteCisoria-043r (1423) | Ampliar |
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por sy con·lo que en·ellas queda et asy pone·llas. | pero | ante rey sy las non demanda asaz cunple tajar la carne por que
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B-ArteCisoria-043r (1423) | Ampliar |
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e sacado su rrelleno que non ha menester cortar por ser menudas partes | pero | el cuero cortar conviene en partes menudas por que es nerujoso. sus
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B-ArteCisoria-045v (1423) | Ampliar |
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su tajo es commo el tajo de·la cabeça del puerco ya dicha | pero | d·ella los paladares son mejores que los del puerco e quitado d
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B-ArteCisoria-046r (1423) | Ampliar |
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las otras partes e pieças d·ellos se cortan commo la vaca | pero | non tan menudo por que es la carne mas tierna e los pechos
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B-ArteCisoria-046r (1423) | Ampliar |
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su tajo por ser carne muelle. La vbre suya es buena asada | pero | por que es gruesa e mucho tierna demas no es tan sabrosa commo
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B-ArteCisoria-046r (1423) | Ampliar |
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cuero esta tierno e de comer sabroso e algunos por sy lo quieren | pero | mejor es buelto con·la carne tajada. esto se faze con·el
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B-ArteCisoria-048r (1423) | Ampliar |
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gueso de medio en dos. el braçuelo apartada el aguja d·el | pero | ante rey e noble gente tanto de tal vianda tajar non se suele
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B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar |