| Vocablo | Acepción | Frase | Situación | |
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tomando·lo con·el cuchillo quarto que es mejor para esto antes que | ponga | la vianda ante·l rey. de cada cosa que cortare faga salua
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B-ArteCisoria-027r (1423) | Ampliar |
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de cada cosa que cortare faga salua comjendo vn poco d·ella e | ponga | la vjanda cortada con·la punta del cuchillo en el plato do el
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B-ArteCisoria-027r (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
punta del cuchillo en el plato do el rey come en·el qual | porna | sal ljnpia mente con el cuchillo allanando·la con·la punta d·el sy
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B-ArteCisoria-027r (1423) | Ampliar |
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vn poco de pan e comjendo e si la vianda que ha de | poner | non cabe en·el cuchillo mude·la con vna broca o cuchillo en
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B-ArteCisoria-027r (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
el sy fuere rezjente e sy duro reuanando lo con·el gañjuete e | poner | ·lo ansi en vn platel e allegar·lo de gujsa que lo pueda
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B-ArteCisoria-027v (1423) | Ampliar |
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sin aquexamjento deue·le allegar el pan con·la broca de dos puntas | ponjendo | ·lo ant·el sy fuere rezjente e sy duro reuanando lo con·el
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B-ArteCisoria-027v (1423) | Ampliar |
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la con vna broca o cuchillo en otro platel e de allj lo | ponga | . guarde non cargue mucha vjanda en·el platel por qujtar fastio atendiendo
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B-ArteCisoria-027v (1423) | Ampliar |
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el platel por qujtar fastio atendiendo que sea menester de añader o mas | poner | por qu·el rey coma de su vagar con buen gesto e ljnpia mente
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B-ArteCisoria-027v (1423) | Ampliar |
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pan tajadas de manera que se non doblen por sy. sobre aquellas | puestas | en·el platel deue cortar a mayor ljnpieza e guarde·se de tan
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B-ArteCisoria-028r (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
guarde·se de tan ayna enfriar·lo en aquella pieça cortar·lo e | poner | ·lo ant·el rey mudando·lo al platel do come e con la
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B-ArteCisoria-028r (1423) | Ampliar |
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que sirue la copa cunpla ssu ofiçio e aquello fecho lo torne a | poner | delante el sy estudiere avn la vjanda buena e caljente sy non de
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B-ArteCisoria-028v (1423) | Ampliar |
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e cada manjar que mudare le mude platel por que en ljnpio sea | puesto | e se non vueluan los sabores en confusion de las viandas o muestre
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B-ArteCisoria-028v (1423) | Ampliar |
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pan alguna cosa avjere caydo o coysga·lo con·el cuchillo ancho e | ponga | ·lo en·la nao o baçin en que el rey lança los huesos
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B-ArteCisoria-028v (1423) | Ampliar |
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mostrado faga de aquellas las qu·el e tienpo manera e caso padesçieran | ponjendo | las mas nesçesarias e que ljnpieza guardan conseruadas sean. Non cure el
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B-ArteCisoria-029r (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
los faga lauar e mejor ljnpiar e torne·los en sus vaseras e | ponga | en·el arca dicha e ljeue·la consigo ante el omne que la
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B-ArteCisoria-029v (1423) | Ampliar |
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que van los paños jnmundos que sobraron de serujr e fueron en·ella | puestos | por qu·el tenga cuydado de·los fazer ljnpiar e tener çiertos para
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B-ArteCisoria-029v (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
jntroduxo en vso de·las gentes. E maguer todas las viandas aquj | puestas | non sean por las mas vsadas conosçidos demandadas e mejores ya espreçadas entender
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B-ArteCisoria-033r (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
que non den mal sabor a·la carne d·el e la cola | puesta | en rueda con mantelljna al cuello de paño de oro o de terçenel
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B-ArteCisoria-034r (1423) | Ampliar |
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la enboltura del enborraçamiento cortados los filos e maguer pocos comen d·ello | pone· | se·le por que la gordura lo cale e sea guardado del çumo
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B-ArteCisoria-034v (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
alonçillos e lança·llos con·los pies en el baçin do dixe que | ponga | los huesos e luego cortar·le el vn alon e partir lo que
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B-ArteCisoria-034v (1423) | Ampliar |