| Vocablo | Acepción | Frase | Situación | |
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en gujsa qu·el comer d·el non cunpla mucho traer e tal | poner | lo en vn platel pequeño e de aquel mudar lo al platel do
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B-ArteCisoria-035r (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
dos partes por la juntura e qujtar el cuero entero de·la pala | ponjendo | ·lo a parte e tenjendo la pala con·la broca tridente cortar con
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B-ArteCisoria-035r (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
tajadas por que lo faze mejor comer en vno con la carne e | poner | ·lo ansi todo en·el platel de comer. Despues d·esto en
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| poner | 1 |
e anchas con·el cuchillo prjmero fasta que aya baxado aquella carne e | poner | ·lo en·el platel atendiendo vn poco de aquello aya comjdo et desque
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B-ArteCisoria-035r (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
delgados convenjble mente que determjne en·el tajo dicho con·el cuchillo primero dicho | ponjendo | cada vna con el mesmo en·el platel de comer gastando ansy los
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B-ArteCisoria-035v (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
que le abre et leuantan e firiendo en·el faga tajadas delgadas e | ponga | ·las con aquel cuchillo segunt las prjmeras fasta que aquella sea gastada de
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B-ArteCisoria-035v (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
carne dende sobre el anca otro tajo faga asy en·el delgadas tajadas | ponjendo | ·las e gastando·la e sy non es en·el tajo del braçuelo
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B-ArteCisoria-035v (1423) | Ampliar |
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el obispillo sea tronçado e qujtada su pinta e fendidas las berrugas lo | pongan | sygujente a ello el cuero del espinazo fasta la meytad del cuello quite
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B-ArteCisoria-036r (1423) | Ampliar |
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cuero al luengo quanto mas pudiere eso mesmo sus hueuos sy los toujere | puestos | en·la broca e mondados del cuero delgado poner los enteros e la
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B-ArteCisoria-037r (1423) | Ampliar |
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hueuos sy los toujere puestos en·la broca e mondados del cuero delgado | poner | los enteros e la overa tan bien pero non se deue mucho curar
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B-ArteCisoria-037r (1423) | Ampliar |
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en·que vienen partidas por mjenbros non son menester aquellos tajos sy non | poner | lo con·la broca o menuzar lo mas sy fuere por quartos pero
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B-ArteCisoria-037v (1423) | Ampliar |
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manera quando son asadas enteras traydas quiten·les los pies e alones e | pongan | en·el platel de comer por que son pequeñas pieças non desconpone el
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B-ArteCisoria-037v (1423) | Ampliar |
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vienen partidas es bien de·les quitar los huesos ante rey cortando e | ponjendo | la carne sola por que non ayan de tirar con·las manos vntadas
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B-ArteCisoria-037v (1423) | Ampliar |
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parte despues avra la espoleta de·los pechos syn del todo cortar sal | ponjendo | en·ella luego dar·la dos tajos vno de cada parte del obispillo
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B-ArteCisoria-038r (1423) | Ampliar |
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poco de caldo de gallinas que lo tenpra e a mengua d·esto | pone· | se çumo de granadas agras dulçes o agua sola por que estas cosas
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B-ArteCisoria-038v (1423) | Ampliar |
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la enterneçan e asaboran e sy d·ello se pagare ante qujen corta | ponga | de yuso rreuanadas de pan delgadas que en·esto mojadas son aplazibles de
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B-ArteCisoria-038v (1423) | Ampliar |
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e vino blanco en lugar d·ellos çumos algunos asy cortada entera la | ponen | ante el que la ha de comer pero mas gentil e linpio serujçio
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B-ArteCisoria-038v (1423) | Ampliar |
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sy fueren las perdizes aboraçadas commo pauon o enlardadas con pedaços fincados e | puestos | en·ellas qujten ge·lo ante de todo et a·las perdizes que
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B-ArteCisoria-038v (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
departidas et estas se cortan mas en anteras que las aves ante ellas | puestas | por ser pequeñas e tiernas e çumosas e tomarien del sabor del cuchillo
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B-ArteCisoria-039r (1423) | Ampliar |
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se tajan commo la perdiz quando las dan cochas sy non que non | ponen | sal en·los tajos e sy fueren asadas e las comen batidas con
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B-ArteCisoria-039r (1423) | Ampliar |