| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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menester e mas firme que non se desujene es coruo fasta el cabo por | que | todo cortante pueda cortar con·el de çerca cosas pequeñas e deuen
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B-ArteCisoria-018r (1423) | Ampliar |
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vna vayna en·que ayan çinco apartamjentos do este cada vno por sy por | que | los fallen juntos el cortador e la tal vayna tenga cobertura commo
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B-ArteCisoria-018v (1423) | Ampliar |
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e por luenga duradura quebrar o premja es proujdençia e conpljdero al cortador | que | tenga dos vaynas d·estas e en cada vna sus çinco cuchillos e
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el tenpre d·estos cuchillos non deue ser fecho con çumo de yeruas avn | que | fuesen salutiferas por qujtar la calor que avrie el que con dañosas
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B-ArteCisoria-019r (1423) | Ampliar |
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tales fechuras commo en este capitulo he dicho son mas conplideras quanto mas | que | a·las viandas de aves deljcadas e menudas aprouechan en su manera segunt
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B-ArteCisoria-019v (1423) | Ampliar |
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los que aqui pongo son para todo en·este paso conosçe el entendimjento | que | maguer la arte del cortar en·las orientales començo partes en·las de
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B-ArteCisoria-019v (1423) | Ampliar |
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gengibre verde e otros letuarios e cossas con ellos fazer tomar e poner segunt | que | adelante se contara. La segunda dizen·le tridente porque tiene tres
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B-ArteCisoria-020v (1423) | Ampliar |
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se ha de cortar o cosa que ha de tomar·se mas firme | que | con·la prjmera e la otra parte d·ella aguda para tomar con
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B-ArteCisoria-020v (1423) | Ampliar |
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esta forma e la rueda de en çima deue ser algun poco menos | que | la palma de·la mano e la cuchilla que d·ella sale poco
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B-ArteCisoria-021r (1423) | Ampliar |
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gordura commo el dedo menor con sus botones en medio e en cabo por | que | lo tenga mas quedo e firme en·la mano. Este tal
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B-ArteCisoria-021r (1423) | Ampliar |
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menbrillos e peras e mançanas e peros puestos en·la cuchilla d·el por | que | non lleguen a ello con·la mano e otras cosas con·el
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B-ArteCisoria-021r (1423) | Ampliar |
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cuya fechura es tal commo esta es agudo de dos puntas mas delgadas | que | las brocas e pueden fazer d·ellos de grandes e pequeños. siruen
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B-ArteCisoria-021v (1423) | Ampliar |
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telljnas e caracoles e tales cosas en que es menester mas sotil punta | que | de·las brocas. pueden con esto boluer hueuos blandos e comer madoxas
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B-ArteCisoria-021v (1423) | Ampliar |
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punganes sean doblados por las razones e ansi commo dixe en·los cuchillos | que | tenga sus vaseras de cuero con sus apartados en·que esten juntas las
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B-ArteCisoria-021v (1423) | Ampliar |
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en·que esten juntas las brocas en vno e los pereros por sy por | que | non vernjan bien en aquella vasera estas vaseras tengan su cubierta e
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e avn por otra razon la dobladura e sobra d·estos estrumentos aprouechan por | que | sy tomaren con la vna broca pueden tomar con·la otra vianda
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B-ArteCisoria-022r (1423) | Ampliar |
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la otra vianda e sola vna cosa fuere asada e la otra cocha por | que | non se mesclen e cofondan las sabores ca maguer se ljnpia luego
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B-ArteCisoria-022r (1423) | Ampliar |
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legados reyes que pueden acaesçer ver·se con·el e comer en vno por | que | todas las cosas tengan sus serujdores e aperçebjdos aparejados para su caso
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sus vaynas e vaseras çerradas con nudo sabido en·que aya señal secreto | qu· | el que ha de serujr con ellos sola mente sabido por que conosca si
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aya señal secreto qu·el que ha de serujr con ellos sola mente sabido por | que | conosca si han a ello legado e lo sepa luego por que
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