del todo secas de gujsa que el cuchillo las cortase ligera mente. en | esto | tomauan la manera de·las pieças e tajos menudos e anchos. de

arte con·las diferençias que a las departidas viandas conviene. E para | esto | quando viere cortar tenga emjente e avierta sy yerran en·ello rreprehendiendo·lo

que ante otro non deujan cortar ante sy ellos mesmos cortauan e d· | esto | quedo en Ytalia e Françia costunbre e en otras partes que los mayores

d·ellos el que lo presta sin la dicha cautela. Demas d· | esto | lo asy tener para que sea memoria al rrecolitiuo de mj efecçion çerca

emendar que de loar pero la entinçion e por que e por qujen | esto | conpuse es sana e segunt el talento que me fue encomendado non lo

fiziese e que fuese demostrable dando·le a entender cuydauades por mj en | esto | poder ynformaçion aver çierta opinando oviese algo leydo de·los antiguos vsos visto

donde ha de venjr la hueste nin quando han de mouer. ca por | esto | los antigos oujeron señal de mouimjento e todo cabdillo deue de enbiar omnes

E non deue auer menos numero antes algunas vezes acostumbraron auer mayor. E | esto | es quando fazen todas las coortes yguales de·la primera que es mjllaria.§

poniendo esfuerço a·los suyos quebrantando la osadia de·los enemjgos. que por | esto | que los romanos guardaron vençieron muchas batallas. Item sy quesieres fazer cuño o

por lo qual acaesçe muchas vezes romper se la batalla. E demas d· | esto | el aduersario puede venjr por delante, o por las costaneras, o cerca de·