| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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la parte de arriba ponjendo en partes grandes e ante señor mas d· | esto | fazer non se deue. mas a otra gente dan la carne que
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dos en dos e su carne menuda asy ponjendo·lo. sigujente a | esto | los quartos çagueros se cortan menudo syn curar del traujeso picando aquella carne
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segundo cuchillo dando en·el caço con·la otra mano. sigujente a | esto | del lomo quarto fazer pedaços ponjendo·los e para comer mas linpio sobre
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con·la broca e los gaçapos e hardas cortan·se asy mesmo segunt | esto | por mjenbro pero en·ellos non se faze otro tajo njn los mjenbros
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ellos non se faze otro tajo njn los mjenbros se departen e por | esto | que es dicho de·las otras cadrupetas husadas de comer aca e ya
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nonbrados notiçia en su cortar llena mente aver se puede termjnando la dotrina d· | esto | por grande breujedad. § Capitulo noveno del tajo de los pescados que se
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panpano el lenguado la dorada el azedia e los pescados pequeños que en· | esto | paresçen. La langosta corta·se quitando·le el escudo e su pescado
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B-ArteCisoria-055v (1423) | Ampliar |
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el gañjuete dicho en partes commo de·los otros cardos diujdiendo·las. | esto | sy fueren crudas sy cochas o adobadas pongan las commo de·los arraçifes
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B-ArteCisoria-059v (1423) | Ampliar |
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fasta que juntas queden son mejores e mas sanas aquellas tajadas e por | esto | que es dicho en·los tajos e mondaduras en·las cosas nonbradas se
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B-ArteCisoria-061r (1423) | Ampliar |
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quitar las cortezas por que se doble mejor al comer del grano e | esto | fazen las cogidas de dias que estan duras. Los duraznos se ponen
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B-ArteCisoria-062v (1423) | Ampliar |
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delgado sy non mondar·lo. Los secos non ha menester algo d· | esto | en·ellos fazer sy non quitar los peçones que son duros e alinpiar
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B-ArteCisoria-063v (1423) | Ampliar |
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rreglas ya espaçificadas puede entender el engeñoso cortador su platica. Demas d· | esto | el vulgado vso faze manjfiesto e la poca deficultad que en tales cortando
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B-ArteCisoria-064r (1423) | Ampliar |
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manera avn que en·la segunda es mas plazible. Ay allende d· | esto | otras cosas de cortar conpuestas asy commo queso e hueuos fritos e en
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B-ArteCisoria-064r (1423) | Ampliar |
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segunt la deuersidad de·las gentes e trocamjentos de·los tienpos diuersas en· | esto | fueron las costunbres. enpero en·estas partes d·España antigua vsança demuestra
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B-ArteCisoria-064v (1423) | Ampliar |
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e avn a·los subçesores d·ellos ginjtura perduzjdos grant parte e d· | esto | alcançar deue por las leyes de·la justiçia ditributiua mayor mente sy el serujçio
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B-ArteCisoria-065v (1423) | Ampliar |
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non aparte por ocasion del letigio del cutidjano serujçio. allende d· | esto | gozar deue de·los preujllejos comunes que los otros atales se alegan ynmunjdades
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B-ArteCisoria-065v (1423) | Ampliar |
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e non se fallan asy luego guarnjdos de·las condiçiones pertenesçientes al que | esto | ha de serujr. Njn asy platicos en·lo que a·la diligençia
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B-ArteCisoria-066v (1423) | Ampliar |
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de tal caso este para ello aperçebido e ya preordenando lo que a | esto | es conplidero criando mançebos en su corte que anden continua mente en·ella e
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B-ArteCisoria-066v (1423) | Ampliar |
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prez por ello ganaron e quanto buen nonbre d·ellos quando demas d· | esto | afear la trayçion e mala verdad e tuerto contando·les los que por
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B-ArteCisoria-067r (1423) | Ampliar |
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non les abezen njn consientan ser chismeros o acusadores de otro. con | esto | vsando se crian los coraçones e fazen a·la lealtad e bien asy
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