| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
|---|---|---|---|---|
| más | 1 |
asy cortada entera la ponen ante el que la ha de comer pero | mas | gentil e linpio serujçio es poner·le en pieças las piernas por sy
|
B-ArteCisoria-038v (1423) | Ampliar |
| más | 1 |
obispillo dexando lo al en·el baçin de·los guesos. esto conviene | mas | ante rey e noble gente que linpia e delicada mente comen et sy fueren
|
B-ArteCisoria-038v (1423) | Ampliar |
| más | 1 |
mesmo con perdigada por que viene en pieças departidas et estas se cortan | mas | en anteras que las aves ante ellas puestas por ser pequeñas e tiernas
|
B-ArteCisoria-039r (1423) | Ampliar |
| más | 1 |
lo al a·la gente menuda dexan. Esto fazen por que es | mas | muelle carne que la vacuna e sy por esforçar menester fuere commo es
|
B-ArteCisoria-043v (1423) | Ampliar |
| más | 4 |
al. su carne mejor salada que fresca. los puercos montesinos tienen | mas | tajos e mas cosas d·ellos se comen vsan bien estas partes e
|
B-ArteCisoria-043v (1423) | Ampliar |
| más | 1 |
carne mejor salada que fresca. los puercos montesinos tienen mas tajos e | mas | cosas d·ellos se comen vsan bien estas partes e lo mejor d
|
B-ArteCisoria-043v (1423) | Ampliar |
| más | 1 |
qualqujer de sus partes en tajadas delgadas bien anchas e sy fuere frescal | mas | gruesas e sy se da con vianda tajan le mas menudo. a
|
B-ArteCisoria-045r (1423) | Ampliar |
| más | 1 |
sy fuere frescal mas gruesas e sy se da con vianda tajan le | mas | menudo. a·los que se pagan d·ello da·se el cuero
|
B-ArteCisoria-045r (1423) | Ampliar |
| más | 1 |
el cuero a par cortada en turdigas menudas sy aparte non le cortan | mas | sabroso es junto con·la carne de·lo entreuerado fazen enpanadillas tajadas delgadas
|
B-ArteCisoria-045r (1423) | Ampliar |
| más | 1 |
ser pequeños e sus guesos menudos que se non podrian bien apartar e | mas | plazible se come la carne sobre ellos su figado dando picado en morteruelo
|
B-ArteCisoria-045v (1423) | Ampliar |
| más | 4 |
tajo fablar non cunple. su baço pocos lo comen e en·los | mas | puercos se falla dañado. sus tripas grandes e menudas dan·se en
|
B-ArteCisoria-045v (1423) | Ampliar |
| más | 1 |
d·ella entera pelada e cocha es muy buena fria o caliente segunt | mas | cunpliere al comedor e su tajo es commo el tajo de·la cabeça
|
B-ArteCisoria-046r (1423) | Ampliar |
| más | 1 |
cortan commo la vaca pero non tan menudo por que es la carne | mas | tierna e los pechos d·ella pueden se dar mas ternjllas e de
|
B-ArteCisoria-046r (1423) | Ampliar |
| más | 1 |
es la carne mas tierna e los pechos d·ella pueden se dar | mas | ternjllas e de sus pies se fazen mas partes que de·los del
|
B-ArteCisoria-046r (1423) | Ampliar |
| más | 1 |
d·ella pueden se dar mas ternjllas e de sus pies se fazen | mas | partes que de·los del puerco por ser mayores e se cortan en
|
B-ArteCisoria-046r (1423) | Ampliar |
| más | 1 |
d·estas que fazen tajadas anchas e delgadas e los carneros son la | mas | comun e vsada vianda en·estas partes e de que menos los omnes
|
B-ArteCisoria-047r (1423) | Ampliar |
| más | 1 |
los omnes se enojan continuando·lo. Por eso d·estos conviene departir | mas | declarada mente. en muchas partes e pieças se departen las carneros segunt la
|
B-ArteCisoria-047r (1423) | Ampliar |
| más | 1 |
le da grant sabor e asy conviene fasta que el gueso paresca e | mas | tajar en aquella no puede parte. despues buelua·la sobre aquel mesmo
|
B-ArteCisoria-048r (1423) | Ampliar |
| más | 1 |
aquel mesmo gueso otro faga tajo por que en·este logar la carne | mas | dura se falla e asy aquel tajo cunpla. sigujente a esto sobre
|
B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar |
| más | 1 |
traues e sobre aquel fazer tajadas delgadas e anchas. ally es la | mas | tierna carne de todo ello. con el mesmo cuchillo aquel acabado vn
|
B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar |