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cortar
| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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| cortar | 1 |
e poner·la de delante syn tañer de·las manos pan e fruta | cortados | o enteros pueden con aquellas dos puntas comer vianda adobada syn vntar·se
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B-ArteCisoria-020r (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
tiene dos. esta sirue a tener la carne que se ha de | cortar | o cosa que ha de tomar·se mas firme que con·la prjmera
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B-ArteCisoria-020v (1423) | Ampliar |
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de mas numero de dientes e mas apartados para a·la nesçesidat del | cortar | las maneras dichas abastan. El perero es d·esta forma e la
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B-ArteCisoria-021r (1423) | Ampliar |
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mesmo esten los paños en que se·an de enbolver e ljnpiar quando | cortare | e los paños con que se ha de aljnpiar la boca el rey
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B-ArteCisoria-022v (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
las manos quando comjere. por que todo a·la fiel custodia del | cortar | sea encargado tenga esta arqueta su çerradura e la llaue el cortador trayga
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B-ArteCisoria-022v (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
menuda. enxugan·la en terrones e con ella afilan los cuchillos de | cortar | e para esto mejor e mas deljcada es la tierra de·la muela
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B-ArteCisoria-023r (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
sanos. § Capitulo qujnto en que manera se deue serujr el ofiçio del | cortar | e contjnuar curosa mente. § Curoso e soljçito deue ser al que tal ofiçio
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B-ArteCisoria-024r (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
se alongare que non ayan de pedir tal paño estando a serujçio del | cortar | quanto mas sy los salsamentos e adobos se multipljcaren. sobre estos ponga
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B-ArteCisoria-024v (1423) | Ampliar |
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ante ssy tiene e de·los estrumentos otros que estan en·el baçin | cortando | con el conujene pequeñas reuanadas quantos son los cuchillos e estrumentos pasando por
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B-ArteCisoria-025v (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
al rey o que le demandare segunt que en los capitulos adelante del | cortar | de·las vjandas dire ponjendo aquella vianda que cortar qujere en otro platel
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B-ArteCisoria-026v (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
los capitulos adelante del cortar de·las vjandas dire ponjendo aquella vianda que | cortar | qujere en otro platel llano dexando al cubierto commo prjmero estaua. ljnpie
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B-ArteCisoria-026v (1423) | Ampliar |
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al cubierto commo prjmero estaua. ljnpie a menudo los cuchillos con que | cortare | antes que en·ellos cargue o paresca vjanda o grosura d·ella guardando
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B-ArteCisoria-026v (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
en que lançe las mondaduras e huesos que apartare e sobras de·lo | cortado | por que non lo tornen a·los platos do esta la vianda.
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B-ArteCisoria-026v (1423) | Ampliar |
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antes que ponga la vianda ante·l rey. de cada cosa que | cortare | faga salua comjendo vn poco d·ella e ponga la vjanda cortada con
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B-ArteCisoria-027r (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
que cortare faga salua comjendo vn poco d·ella e ponga la vjanda | cortada | con·la punta del cuchillo en el plato do el rey come en
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B-ArteCisoria-027r (1423) | Ampliar |
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e por que la vjanda se pueda mas caliente en·el platel do | cortare | deue tener amanado vn pan llano de amas partes e alto de vna
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B-ArteCisoria-027v (1423) | Ampliar |
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se non doblen por sy. sobre aquellas puestas en·el platel deue | cortar | a mayor ljnpieza e guarde·se de tan ayna enfriar·lo en aquella
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B-ArteCisoria-028r (1423) | Ampliar |
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mayor ljnpieza e guarde·se de tan ayna enfriar·lo en aquella pieça | cortar· | lo e poner·lo ant·el rey mudando·lo al platel do come
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B-ArteCisoria-028r (1423) | Ampliar |
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nao o baçin en que el rey lança los huesos o quando non | cortare | mjre al rey en·el rostro sy en·el toujere alguna cosa de
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B-ArteCisoria-028v (1423) | Ampliar |
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que toda apostura e ljnpieza en·el paresca. guarde·se en·el | cortar | que non este resollando en·la mesa o los braços echados sy non
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B-ArteCisoria-028v (1423) | Ampliar |