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cortar
| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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| cortar | 1 |
la otra parte despues avra la espoleta de·los pechos syn del todo | cortar | sal ponjendo en·ella luego dar·la dos tajos vno de cada parte
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B-ArteCisoria-038r (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
con·el caço cortante d·este cuchillo que la frañe por medio syn | cortar | e dexar la estar ansy vn poco fasta que la sal funda e
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B-ArteCisoria-038r (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
solas la enterneçan e asaboran e sy d·ello se pagare ante qujen | corta | ponga de yuso rreuanadas de pan delgadas que en·esto mojadas son aplazibles
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B-ArteCisoria-038v (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
en·las cortaduras e vino blanco en lugar d·ellos çumos algunos asy | cortada | entera la ponen ante el que la ha de comer pero mas gentil
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B-ArteCisoria-038v (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
los enteros e sy fueren en capirotada o en dobladura non ha menester | cortar | sy non poner sus pieças con·la broca de dos puntas e tal
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B-ArteCisoria-039r (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
tal mesmo con perdigada por que viene en pieças departidas et estas se | cortan | mas en anteras que las aves ante ellas puestas por ser pequeñas e
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B-ArteCisoria-039r (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
tiernas e çumosas e tomarien del sabor del cuchillo ferrugiena sy menudo las | cortasen | e por eso ponen en·ellas el cuchillo lo menos que puedan qaundo
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B-ArteCisoria-039r (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
e tales viandas conpuestas por que van picadas non es menester departir su | cortar | . Las palomas se tajan commo la perdiz quando las dan cochas sy
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B-ArteCisoria-039r (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
asy commo en capirotada e adobadas e albondigas d·ellas non ha menester | cortar | sy non poner sus mjenbros con·la broca o el adobo d·ellas
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B-ArteCisoria-039v (1423) | Ampliar |
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e sysones e los d·esta condiçion. las fogas e gaujnas se | cortan | menudas e los lauancos faziendo tajo en·los pechos por que son duras
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B-ArteCisoria-039v (1423) | Ampliar |
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ellas costillas pocos qujeren et de qualquier pieça d·estas la carne se | corta | mas de·los pechos e costillas algunos se dan guesos pequeños e ternjllas
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B-ArteCisoria-040v (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
de fuera que esta sobre las costillas que se dize lomo foraño se | corta | ponjendo las costillas abaxo tenjendo la pieça con·la broca tridente tirando primero
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B-ArteCisoria-040v (1423) | Ampliar |
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vn tajo al traues con·el corte menudo segunt es dicho e lo | cortado | cayga en·el platel pequeño que este de yuso de·la pieça puesto
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B-ArteCisoria-040v (1423) | Ampliar |
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pequeño que este de yuso de·la pieça puesto en·el mayor de | cortar | e de aquel pequeño lo mude al de comer con el dicho cuchillo
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B-ArteCisoria-040v (1423) | Ampliar |
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el buey cozjo caliente e con vna cuchar ponga d·ello sobre lo | cortado | que puso en·el platel tanto que se moje en·ello bien ca
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B-ArteCisoria-041r (1423) | Ampliar |
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las costillas e guesos mudando al platel de·los guesos aquella carne sola | cortar | que es lo mas tierno e sabroso fecho a conchas commo carne de
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B-ArteCisoria-041r (1423) | Ampliar |
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commo carne de muslos e tenjendo·la al traues la dicha proxima broca | corte· | lo trauesando avnque non sea tan menudo con·el cuchillo primero dicho ponjendo
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B-ArteCisoria-041r (1423) | Ampliar |
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den e pongan non conviene ante rey vista la carne foraña et entraña | cortada | mjnjstrase et avn dende vn tajo de cada vno basta por ser carne
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B-ArteCisoria-041v (1423) | Ampliar |
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mucha vianda pero sy se mandase que mas de aquellas dos posadas se | cortasen | o de·la vna parte sola le fuese mas plazible su mandado cunpla
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B-ArteCisoria-041v (1423) | Ampliar |
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e algunos huesos tiernos e la carne sabrosa el qual en·esta se | corta | gujsa. poner el pecho en·el platel mayor de cortar llano en
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B-ArteCisoria-041v (1423) | Ampliar |