| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
|---|---|---|---|---|
| cortar | 1 |
se non doblen por sy. sobre aquellas puestas en·el platel deue | cortar | a mayor ljnpieza e guarde·se de tan ayna enfriar·lo en aquella
|
B-ArteCisoria-028r (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
mayor ljnpieza e guarde·se de tan ayna enfriar·lo en aquella pieça | cortar· | lo e poner·lo ant·el rey mudando·lo al platel do come
|
B-ArteCisoria-028r (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
nao o baçin en que el rey lança los huesos o quando non | cortare | mjre al rey en·el rostro sy en·el toujere alguna cosa de
|
B-ArteCisoria-028v (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
que toda apostura e ljnpieza en·el paresca. guarde·se en·el | cortar | que non este resollando en·la mesa o los braços echados sy non
|
B-ArteCisoria-028v (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
ganançias non fuesen perdidosos. § Capitulo sesto de·las cosas que se acostunbran | cortar | segunt las viandas de que vsan comer en estas partes. § Uyandas diuersas
|
B-ArteCisoria-030r (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
ellas e averan en su mantenjmjento convertiere mj dezjr en qujen la de | cortar | arte exerçir se pueda de·las aves pauones faysanes francoljnes e d·estos
|
B-ArteCisoria-030v (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
las reptiljas caracoles e galapagos. e tales de·las frutas que se | cortan | e mondan e parten melones çidras pepinos alficoçes granadas figos vuas azjnbogas naranjas
|
B-ArteCisoria-031v (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
tractare si el caso vjnjere por nesçesidat o salud commo se averjan de | cortar | en manera que sea este tractado cunpljdo e a·los casos posibles proueydo
|
B-ArteCisoria-032v (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
dando fin al reçitar d·ellas pasare a·sus tajos e maneras de | cortar | segunt prometi en·los titulos diria onde se conosçeran los tajos de vna
|
B-ArteCisoria-033r (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
lo mesmo fazen del cuello e mejor d·esto sacada la cola e | cortando | el cuello e quando es asado pegan ge·lo con estacas de palo
|
B-ArteCisoria-034r (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
filo qual qujera e sy d·esta manera vjnjere o fuere traydo asi | corte | qujtados el cuello e la cola al tajar se proçeda e si las
|
B-ArteCisoria-034v (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
non traen por esa mjsma manera sse comjençe qujtando la enboltura del enborraçamiento | cortados | los filos e maguer pocos comen d·ello pone·se·le por que
|
B-ArteCisoria-034v (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
los pies en el baçin do dixe que ponga los huesos e luego | cortar· | le el vn alon e partir lo que se diujda los huesos de
|
B-ArteCisoria-034v (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
pala ponjendo·lo a parte e tenjendo la pala con·la broca tridente | cortar | con·el cuchillo segundo tajadas gruesas de aquella carne commo bocados fasta que
|
B-ArteCisoria-035r (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
bocados fasta que en·el hueso poca quede carne ençima d·esto | cortar | el cuero guardando en partes menudas e bolue·llo con aquellas tajadas por
|
B-ArteCisoria-035r (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
dende el tajo de los pechos preçeda en aquella parte donde la pierna | corto | faziendo vn tajo sobre ellos al luengo que pase çerca del onbro
|
B-ArteCisoria-035v (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
muchas vezes torne a morder pero sy lo demandare el partir e el | cortar | de aquellas partes con·el terçero cuchillo sea conplido et asy acabara del
|
B-ArteCisoria-036v (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
segunt las partes d·el e ante las personas que se a de | cortar | diferençiado faziendo sus tajos delgados por que es ave grande e se puedan
|
B-ArteCisoria-036v (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
sabor suyo mayor aver sentjmjento et deleyte et por que sea mas apriesa | cortado | antes que se enfrie e taje·se sola la carne por la ljnpieza
|
B-ArteCisoria-036v (1423) | Ampliar |
| cortar | 1 |
podria e d·esta mesma gujsa las aves grandes e gruesas se deuen | cortar | commo grulla e ansaron anade faysan francolin çerçetas gallo capon garça abotarda e
|
B-ArteCisoria-036v (1423) | Ampliar |