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Mot Accepció Frase Situació
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ellas ataduras en·las venenosas [...] e por quanto algunos d·estos cuchillos | se | podrian desportillar e por luenga duradura quebrar o premja es proujdençia e conpljdero
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razones dichas a otro que puede tomar de·la otra vayna mjentra aquel | se | repara e adoba o se de nueuo faze. el tenpre d·estos
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puede tomar de·la otra vayna mjentra aquel se repara e adoba o | se | de nueuo faze. el tenpre d·estos cuchillos non deue ser fecho
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el mal sabor e macula e jnfecçion en·lo que cortan e non | se | pueden d·ellos apartar o qujtar por la jnfecçion penetraçion y corrubçion que
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en·lo que cortaren seran mediana mente fuertos e tales cunple para cortar cata· | se | euantaje en·ellos al prouecho del cortar e se falla en·ellos en
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cunple para cortar cata·se euantaje en·ellos al prouecho del cortar e | se | falla en·ellos en conparaçion de·los otros cuchillos de qujen suso mençion
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otros cuchillos de qujen suso mençion faze corta de·lo que en estas | se | vsa cortar partes onde acostunbran viandas comer gruesas en·lo demas vacas saluaginas
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e los que de otra figura solo a·las cosas que syn premja | se | cortan aprouechan e los que aqui pongo son para todo en·este paso
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El segundo estrumento o manera de aquellos estrumentos que dixe es brocas que | se | fazen comun mente de plata e de oro de djuersas fechuras espeçial mente de dos
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plata e de oro de djuersas fechuras espeçial mente de dos maneras a que | se | reduzen las otras. vna de dos puntas a·la vna parte el
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cortados o enteros pueden con aquellas dos puntas comer vianda adobada syn vntar· | se | las manos e con·la otra prjmera moras o nuezes confites gengibre verde
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otros letuarios e cossas con ellos fazer tomar e poner segunt que adelante | se | contara. La segunda dizen·le tridente porque tiene tres puntas donde la
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donde la prjmera tiene dos. esta sirue a tener la carne que | se | ha de cortar o cosa que ha de tomar·se mas firme que
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la carne que se ha de cortar o cosa que ha de tomar· | se | mas firme que con·la prjmera e la otra parte d·ella aguda
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pan con ella por non lo aver de fazer con·el cuchillo que | se | destienpra con·la calor del fuego e su longura d·esta es porque
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apartados en·que esten juntas las brocas en vno e los pereros por | sy | por que non vernjan bien en aquella vasera estas vaseras tengan su cubierta
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e sola vna cosa fuere asada e la otra cocha por que non | se | mesclen e cofondan las sabores ca maguer se ljnpia luego en rezjente algo
B-ArteCisoria-022r (1423) Ampliar
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otra cocha por que non se mesclen e cofondan las sabores ca maguer | se | ljnpia luego en rezjente algo tiene del sabor prjmero mayor mente las frutas que
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los fijos del rey e cardenales e legados reyes que pueden acaesçer ver· | se | con·el e comer en vno por que todas las cosas tengan sus
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e logar e la abundançia d·esto pregonan su prudençia. Guarda curosa | se | deue poner en estos estrumentos por el cortador que·los tiene e ha
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