| Vocablo | Acepción | Frase | Situación | |
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| él ella ello | 2 |
ysquierda e sacar la gordura que esta ayuso a·lo luengo et tajar | la | por sy en partes gruesas con·el cuchillo segundo e dende tenjendo·lo
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B-ArteCisoria-047r (1423) | Ampliar |
| él ella ello | 2 |
la por sy en partes gruesas con·el cuchillo segundo e dende tenjendo· | lo | asy commo primero con aquel mesmo cuchillo fazer vn tajo e sobre aquel
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| él ella ello | 2 |
el cuchillo terçero sacar lo tierno de aquellos hosezuelos al luengo e partir· | los | en partes como bocados e asy poner·lo despues las costillas departiendo las
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| él ella ello | 2 |
hosezuelos al luengo e partir·los en partes como bocados e asy poner· | lo | despues las costillas departiendo las faziendo en·ellas algunas tajaduras e dar las
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| él ella ello | 2 |
los en partes como bocados e asy poner·lo despues las costillas departiendo | las | faziendo en·ellas algunas tajaduras e dar las asy. las agujas se
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| él ella ello | 1 |
como bocados e asy poner·lo despues las costillas departiendo las faziendo en· | ellas | algunas tajaduras e dar las asy. las agujas se tajan quitando primero
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| él ella ello | 2 |
lo despues las costillas departiendo las faziendo en·ellas algunas tajaduras e dar | las | asy. las agujas se tajan quitando primero las agujas pequeñas que estan
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| él ella ello | 1 |
de yuso que ya deuen venjr quebradas de·la cozjna e quitar d· | ellas | el nerujo que va a luengo por la cabeça d·ellas departiendo e
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| él ella ello | 1 |
quitar d·ellas el nerujo que va a luengo por la cabeça d· | ellas | departiendo e ponjendo luego dentro fazer vn tajo con·el primero cuchillo de
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| él ella ello | 1 |
fazer con·las costillas departidas e sy fuere cocho enpuxando la carne d· | ellas | ayuso fazia la cabeça con·el gañjuete e avra conplimjento la espalda.
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| él ella ello | 2 |
dentro de ally e va aderredor çerca del muslo pasando ayuso acabando· | le | el qual sale con vn poco de carne dura al comer non convenjble
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| él ella ello | 2 |
fazer aquel cuero esta tierno e de comer sabroso e algunos por sy | lo | quieren pero mejor es buelto con·la carne tajada. esto se faze
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B-ArteCisoria-048r (1423) | Ampliar |
| él ella ello | 2 |
firiendo el tajo primero fecho asy en tajando algunas colgadas quedan partes quitar | las | . fecha la posada e aquella en·el pequeño platel ponjendo e con
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B-ArteCisoria-048r (1423) | Ampliar |
| él ella ello | 1 |
fecha la posada e aquella en·el pequeño platel ponjendo e con· | ella | viene bien el cuero que dixe guardasen menudo bolue·llo que le da
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B-ArteCisoria-048r (1423) | Ampliar |
| él ella ello | 2 |
ponjendo e con·ella viene bien el cuero que dixe guardasen menudo bolue· | llo | que le da grant sabor e asy conviene fasta que el gueso paresca
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B-ArteCisoria-048r (1423) | Ampliar |
| él ella ello | 3 |
con·ella viene bien el cuero que dixe guardasen menudo bolue·llo que | le | da grant sabor e asy conviene fasta que el gueso paresca e mas
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B-ArteCisoria-048r (1423) | Ampliar |
| él ella ello | 2 |
gueso paresca e mas tajar en aquella no puede parte. despues buelua· | la | sobre aquel mesmo gueso otro faga tajo por que en·este logar la
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B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar |
| él ella ello | 1 |
tajadas delgadas e anchas. ally es la mas tierna carne de todo | ello | . con el mesmo cuchillo aquel acabado vn tajo se faga sobre la
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| él ella ello | 1 |
Aquel fecho pasen al murezillo cortar vn tajo primero al traues e sobre | el | tajadas non tan delgadas por que es carne musçilaginosa esto conplido departir e
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B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar |
| él ella ello | 1 |
el gueso de medio en dos. el braçuelo apartada el aguja d· | el | pero ante rey e noble gente tanto de tal vianda tajar non se
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