| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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| poner | 1 |
partes quitar las. fecha la posada e aquella en·el pequeño platel | ponjendo | e con·ella viene bien el cuero que dixe guardasen menudo bolue·llo
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B-ArteCisoria-048r (1423) | Ampliar |
| poner | 5 |
primero tajo e los del picador del muslo dexan. Con todo eso | puse | ·lo aqui por conplimjento del artizado tratado para que en su caso sepa
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B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
la de·las briznas e batiendo·lo sobre el tajador sacar el tuetano | ponjendo | ·lo entre dos rreuanadas de pan lançando·le de·la sal e ponjendo
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B-ArteCisoria-049v (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
ponjendo·lo entre dos rreuanadas de pan lançando·le de·la sal e | ponjendo | ·lo entre dos plateles calientes e asy leuar·lo por que non se
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B-ArteCisoria-049v (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
fizieren taja·se departiendo sus nudos por las juntas con·el cuchillo quarto | ponjendo | ·los asy enteros e de·la parte gruesa a·su rrayz fazer vn
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B-ArteCisoria-050r (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
fazer vn tajo de tajadas anchas e delgadas con·el cuchillo segundo e | poner | ençima d·esto e de·los nudos vinagre fuerte esparziendo fojas de oregano
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B-ArteCisoria-050r (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
asy mjnjstrar·la e queriendo mas curial mente e linpia esto fazen e pueden | poner | las partes d·esto con·la broca de dos puntas ant·el señor
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B-ArteCisoria-050v (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
manos por los cobdillos quebrando los con·el caço del cuchillo terçero e | poner | los. esto fecho el cuerpo partir por medio sacando su rrelleno mayor mente
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B-ArteCisoria-052r (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
cuerpo partir por medio sacando su rrelleno mayor mente de·la parte de arriba | ponjendo | en partes grandes e ante señor mas d·esto fazer non se deue
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B-ArteCisoria-052r (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
con aquel mesmo cuchillo parte·le menudo en tajador de madera e asy | poner | la en·el platel. tal mesmo de·la otra sea fecho parte
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B-ArteCisoria-052v (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
luego quitar la cabeça con·el cuello sacando de aquellas lechezillas e | poner | las primero dende cortar ençima de·lo tostado del cuello por que la
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B-ArteCisoria-052v (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
la carne d·el non es sabrosa. sacar los ojos enteros e | poner | ·los el rrostro e ternjllas d·el segunt es dicho en·las otras
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B-ArteCisoria-052v (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
tajar sacando las costillas de dos en dos e su carne menuda asy | ponjendo· | lo. sigujente a esto los quartos çagueros se cortan menudo syn curar
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B-ArteCisoria-052v (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
asado sy vineren enteros quiten primero su espalda aquella dos faziendo partes e | pone· | lla. despues la pierna faziendo en·el grueso d·ello vn tajo
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B-ArteCisoria-053r (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
ello vn tajo de tajadas gruesas dende parti·lla en dos partes e | poner· | la. tal mesmo de·la otra parte despues tajar cabeça e cuello
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B-ArteCisoria-053r (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
otra parte despues tajar cabeça e cuello e aquel en dos partes e | pone· | llo asy. la cabeça quarto por medio e al traues con·el
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B-ArteCisoria-053r (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
con·la otra mano. sigujente a esto del lomo quarto fazer pedaços | ponjendo | ·los e para comer mas linpio sobre el grueso del lomo fazer vn
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B-ArteCisoria-053r (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
capirotada non cale d·ello cortar sy non la cabeça e lo al | poner | con·la broca e los gaçapos e hardas cortan·se asy mesmo segunt
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B-ArteCisoria-053v (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
deue en menudas partes con·la broca dicha qujtando sus espinas e asy | poner· | lo. el fresco congrio se da a taraçones este se taja al
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B-ArteCisoria-054v (1423) | Ampliar |
| poner | 1 |
Final mente por dar rregla general lo menos que ser pudieren deuen el cuchillo | poner | en el pescado por que toma con·la viscosedad del sabor del fierro
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B-ArteCisoria-056r (1423) | Ampliar |