| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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las viandas de que vsan en·estas partes. En·el seteno el | tajo | de·las aves. En·el octauo el tajo de·las anjmaljas.
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B-ArteCisoria-003r (1423) | Ampliar |
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En·el seteno el tajo de·las aves. En·el octauo el | tajo | de·las anjmaljas. En·el noueno el tajo de·los pescados.
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En·el octauo el tajo de·las anjmaljas. En·el noueno el | tajo | de·los pescados. En·el dezeno el tajo de·las cosas que
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En·el noueno el tajo de·los pescados. En·el dezeno el | tajo | de·las cosas que naçen de·la tierra. En·el honzeno del
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deljcadas e menudas aprouechan en su manera segunt en·el e en·los | tajos | d·ellas adelante en sus capitulos sera dicho e los que de otra
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B-ArteCisoria-019v (1423) | Ampliar |
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sinples afuera de·las quales son otras conpuestas en·que son menester espeçiales | tajos | ansi commo enpanadas pasteles quesadas albondigas rellenas el vientre del puerco adobado la
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B-ArteCisoria-032v (1423) | Ampliar |
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porque algunas vezes se atreuen a·lo comer d·ello fablare en·los | tajos | e las viandas de que aquj adelante fueren falladas por simjlitud e partiçipaçion
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B-ArteCisoria-033r (1423) | Ampliar |
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puse tomaran dotrina e dando fin al reçitar d·ellas pasare a·sus | tajos | e maneras de cortar segunt prometi en·los titulos diria onde se conosçeran
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B-ArteCisoria-033r (1423) | Ampliar |
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maneras de cortar segunt prometi en·los titulos diria onde se conosçeran los | tajos | de vna manera a quales viandas departidas se refieren o que diuersidat de
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B-ArteCisoria-033v (1423) | Ampliar |
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requiere segunt la distinçion de sus partes. § Capitulo septimo do fabla del | tajo | de·las aves comestibles. § Segunt la vianda e variaçion de viandas fue
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aves comestibles. § Segunt la vianda e variaçion de viandas fue razonable el | tajo | fuese d·ella ordenado e departido fallados tajos a vtiljdat plazibjljdat e sabor
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de viandas fue razonable el tajo fuese d·ella ordenado e departido fallados | tajos | a vtiljdat plazibjljdat e sabor de·los comedores ljnpieza e jndustria a ellos
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B-ArteCisoria-033v (1423) | Ampliar |
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dicho que non conujene ser rroydos en·el rreal et comer dende el | tajo | de los pechos preçeda en aquella parte donde la pierna corto faziendo vn
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B-ArteCisoria-035v (1423) | Ampliar |
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las mas anchas e luengas que pudiere delgados convenjble mente que determjne en·el | tajo | dicho con·el cuchillo primero dicho ponjendo cada vna con el mesmo en
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B-ArteCisoria-035v (1423) | Ampliar |
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delgadas tajadas ponjendo·las e gastando·la e sy non es en·el | tajo | del braçuelo e de·la pierna que se non puede escusar el tener
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B-ArteCisoria-035v (1423) | Ampliar |
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la otra et dende sobre el llano del obispillo en aquella gordura vn | tajo | se faga de tajadas delgadas fasta descobrir el hueso e luego el obispillo
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B-ArteCisoria-036r (1423) | Ampliar |
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e tales manjares en·que vienen partidas por mjenbros non son menester aquellos | tajos | sy non poner lo con·la broca o menuzar lo mas sy fuere
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B-ArteCisoria-037v (1423) | Ampliar |
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agua sal o en adobo de vinagre con su pluma este mesmo faga | tajo | saluo que non son menester poner sal njn çumos et los mjenbros que
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B-ArteCisoria-039r (1423) | Ampliar |
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sus carnes commo porque non se enfrien e por la rregla de·los | tajos | ya aquj puestos et las aves nonbradas por las rrazones a ello atribuydas
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B-ArteCisoria-039v (1423) | Ampliar |
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las aves nonbradas por las rrazones a ello atribuydas de toda ave el | tajo | que le conviene segunt buena rrazon e arte puede ser conosçida onde por
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B-ArteCisoria-040r (1423) | Ampliar |