| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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| tajo | 2 |
primero. cortar tirando fazja sy tajadas menudas e eguales pequeñas firiendo el | tajo | primero fecho asy en tajando algunas colgadas quedan partes quitar las. fecha
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B-ArteCisoria-048r (1423) | Ampliar |
| tajo | 2 |
no puede parte. despues buelua·la sobre aquel mesmo gueso otro faga | tajo | por que en·este logar la carne mas dura se falla e asy
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B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar |
| tajo | 2 |
e asy aquel tajo cunpla. sigujente a esto sobre el picador vn | tajo | fazer se deue al traues e sobre aquel fazer tajadas delgadas e anchas
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B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar |
| tajo | 2 |
tierna carne de todo ello. con el mesmo cuchillo aquel acabado vn | tajo | se faga sobre la pala de tajadas delgadas segunt la del picador.
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B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar |
| tajo | 2 |
delgadas segunt la del picador. Aquel fecho pasen al murezillo cortar vn | tajo | primero al traues e sobre el tajadas non tan delgadas por que es
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B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar |
| tajo | 2 |
se suele que venga al quebrar de·los huesos solo con·el primero | tajo | e los del picador del muslo dexan. Con todo eso puse·lo
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B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar |
| tajo | 2 |
ysquierda mano dende do esta la gordura çerca de·la mano fazer vn | tajo | a rrayz del hueso sobre aquel otro al traues quitando vn pedaço quanto
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B-ArteCisoria-049r (1423) | Ampliar |
| tajo | 2 |
menudo fasta que la mayor parte del hueso se descubra. aquel acabado | tajo | otro de·la otra parte sea fecho de tajadas anchas llanas e delgadas
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B-ArteCisoria-049r (1423) | Ampliar |
| tajo | 2 |
de tragar syn voluntat del comedor e donde aquel saliere descubre se otro | tajo | . Esto acabado quebren el hueso mayor e el otro que esta çerca
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B-ArteCisoria-049r (1423) | Ampliar |
| tajo | 2 |
pero ante rey o señor grande non se faze mas del primero | tajo | e mucho menos el sacar del tuetano que paresçe mal et jnmundo al
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B-ArteCisoria-049r (1423) | Ampliar |
| tajo | 2 |
cuchillo segundo. la cola cuezen la bien e fazen en ella vnos | tajos | que se rrasan que entre bien de toda parte e luego asa·la
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B-ArteCisoria-050r (1423) | Ampliar |
| tajo | 2 |
a taraçones este se taja al largo con·el cuchillo primero dando vn | tajo | fondo e fazer sobre el tajadas llanas delgadas que fieran en·el tajo
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B-ArteCisoria-055r (1423) | Ampliar |
| tajo | 2 |
tajo fondo e fazer sobre el tajadas llanas delgadas que fieran en·el | tajo | dicho primero fasta gastar su pescado e llegar a·la espina tal mesmo
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B-ArteCisoria-055r (1423) | Ampliar |
| tajo | 2 |
escamosas e aquel nerujo que va por las espaldas delgado dando·le vn | tajo | al luengo que paresca lo fincable a·rreuanadas se corta con·el gañjuete
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B-ArteCisoria-055v (1423) | Ampliar |
| tajo | 2 |
tiene e avn ante de todo sy la cabeça es grande dan vn | tajo | en comjenço d·ella la su rrayz por que mas liujana mente las dichas
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B-ArteCisoria-059r (1423) | Ampliar |
| tajo | 2 |
agro de en medio lo al cortar en partes con·la corteza por | tajos | que mjren al çentro de·la rrueda que han tales que en dos
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B-ArteCisoria-062r (1423) | Ampliar |
| tajo | 2 |
en·la fendedura de color verde en·lo demas sacando vn pedaço con | tajo | de cada parte fasta el hueso e luego sacar tres o quatro tajadas
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B-ArteCisoria-063r (1423) | Ampliar |
| tajo | 2 |
con vn paño e poner·los. Los almençes dan en·ellos vn | tajo | al largo e asy abierto sacan lo de dentro e poner·lo.
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B-ArteCisoria-063v (1423) | Ampliar |
| tajo | 2 |
d·ellas. Luego dende los ponjan al partir del queso fresco de | tajo | de punta e fazer en·el tajadas llanas por que de ally entrasen
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B-ArteCisoria-078v (1423) | Ampliar |
| tajo | 2 |
las cortase ligera mente. en esto tomauan la manera de·las pieças e | tajos | menudos e anchos. de ally los proueyen a cortar las carnes de
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B-ArteCisoria-078v (1423) | Ampliar |