| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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vsaras de aquel vjno menos que non avra sabor de pegunta. Si quieres | que | el vjno que ha vn añyo aya parença que sea de muchos añyos.
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B-Agricultura-186r (1400-60) | Ampliar |
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el vjno sera mucho maraujlloso. Si el vjno sabra a·pegunta e qujeres | que | non sepa auras aloe mjrra cotomaginam. aquesta espeçia non he fallado que cosa
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B-Agricultura-186r (1400-60) | Ampliar |
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mesmo tornara blanco el vjno. e lo podras mudar. E avn deues saber | que | todos los sarmjentos de·las çepas han su natura e propiedat. es a·
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B-Agricultura-186r (1400-60) | Ampliar |
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çenjza de·los sarmjentos. e dexar la has estar por .iij. dias. e | que·| la bota este bien tapada. E despues mudaras el vjno en otro baxillo
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B-Agricultura-186v (1400-60) | Ampliar |
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sarmjentos blancos sy sera mezclada en·el vaso do avra vjno blanco. sepas | que | tornara el vjno mas blanco e mas bello. Empero faras lo asy. Tu
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B-Agricultura-186v (1400-60) | Ampliar |
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bermejo. e metes la çenjza dentro del vaso do avra vjno bermejo. sepas | que·| lo fara mas bermejo e de mejor color. E la çenjza de·los
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B-Agricultura-186v (1400-60) | Ampliar |
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despues mudaras el vjno en otro baxillo menos de·la çenjza. E sepas | que | sera mas bello. si dexas estar asy menos de·la çenjza .xl. dias.
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B-Agricultura-186v (1400-60) | Ampliar |
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fojas de box. vna manada o simjente de apio o çenjza de sarmjentos. | que | cada vna de aquestas cosas apuren e enfortezcan el vjno. e fazen lo
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B-Agricultura-186v (1400-60) | Ampliar |
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o bermejo. Si el vjno por ventura es moll o flaco. e qujeres | que | sea fuerte e rezio. toma altea que es yerua que ha nombre altea
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B-Agricultura-186v (1400-60) | Ampliar |
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non la conosco. bien conosco maluj blanch sy es de aquesta natura. E | que | ende tomes las fojas o la cañya tiernas o las rayzes cochas o
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B-Agricultura-186v (1400-60) | Ampliar |
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los sarmjentos de·las çepas han su natura e propiedat. es a·saber | que | el sarmjento de·la çepa negra o bermeja ha propiedat de ayudar al
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B-Agricultura-186v (1400-60) | Ampliar |
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de vna çibdat dicha Cret. enbiaron sobre aquesto su mensagero al dios Apollonj. | que·| les mostrase e diese regla de fazer el vjno que seria mucho bello
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B-Agricultura-187r (1400-60) | Ampliar |
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nueuo que avria sabor e olor de vjno viejo. E en aquesta manera | que | tomasen .iiijº. onças de qujnascos que es flor de romanj aloe epathico .iiijº.
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B-Agricultura-187r (1400-60) | Ampliar |
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quando sera bien reposado e colado. E avn dize el libro de Palladio | que·| los habitadores de vna çibdat dicha Cret. enbiaron sobre aquesto su mensagero al
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B-Agricultura-187r (1400-60) | Ampliar |
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beuer. E sy el vjno sera pudiente o de mala olor. e querras | que | luego torne bueno e ljmpio. en vn sistern de vjno. meteras .vij. piñyones
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B-Agricultura-187r (1400-60) | Ampliar |
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bueno. E sy por aventura el vjno sera de mala sabor. e qujeres | que | supitamente sea bueno e plaziente para beuer. toma .x. granos de pebre. e
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B-Agricultura-187r (1400-60) | Ampliar |
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mezclar las poluoras con·el vjno por vn njñyo virgen. E es nesçesario | que | el vaso quede lleno. e sea mezclado por grant espaçio. Despues tu taparas
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B-Agricultura-187v (1400-60) | Ampliar |
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E quando te plazera podras tastar e beuer. Empero sobre todo es nesçesario | que | aquel que mezclara el algez e las poluoras con·la cañya dentro del
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B-Agricultura-187v (1400-60) | Ampliar |
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onesto e puro que non aya cura de luxuria. E avn deues guardar | que·| la bota o vaxillo do estara aquel vjno. no sea tapada con algez
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B-Agricultura-188r (1400-60) | Ampliar |
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sy el vjno de sy mesmo es fuerte e de firma natura. bastara | que | y metas la meytat menos.§ Agora en aqueste mes podras fazer vjno rosado
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B-Agricultura-188r (1400-60) | Ampliar |