| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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vno aviendo serujdo le de el otro antes que·la jnmundiçia de ljnpiadores | en· | el carguen e mucho parescan e avn que todos non se vntasen cada
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vntasen cada dia es grant proujdençia e bien paresçer e podrja venjr caso | en | que menester fuesen e por esso es lo mejor que aya abondo de
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ponga los cuchillos çinco suso dichos e otros estrumentos de·los que nonbre | en· | el preçedente capitulo e sobre todo vn paño delgado labrado que·lo cubra
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sobre todo vn paño delgado labrado que·lo cubra e dexe·lo ansy | en | guarda del repostero que sea tal persona de qujen lo pueda fiar e
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a·la mesa e fincados los finojos tome el baçin e ponga·le | en· | la mesa a·la mano derecha de adonde ha de serujr e qujte
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de adonde ha de serujr e qujte el paño e ponga·lo tendido | en· | la mesa en cabo fazja ssy e sobre el ponga los cuchillos por
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de serujr e qujte el paño e ponga·lo tendido en·la mesa | en | cabo fazja ssy e sobre el ponga los cuchillos por orden lo que
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de guadameçir e dentro aforrada de ljenço este çerca d·el so la mesa | en | ·do ponga los paños de ljnpiar las manos e boca quando fueren
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por que non parescan desque fueren vntados e los ljnpios d·ellos queden | en· | el baçin. la espuerta dicha trayga·la vn omne suyo del cortador
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los cuchillos que ante ssy tiene e de·los estrumentos otros que estan | en· | el baçin cortando con el conujene pequeñas reuanadas quantos son los cuchillos e
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baçin a qujen fue por el encomendado e podrje·se fazer esta salua | en | vna reuanada sola pasando·la por todos los estrumentos pero mejor es cada
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estrumentos pero mejor es cada vno con·la suya. Suele·se fazer | en | algunas partes salua de·la sal por el cortador e esto es bien
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sus estrumentos tenga cuydado de aquellos salua fazjendo commo dicho es. | en | tanto que esto se faze la vjanda llega estonçes deue·se leuantar e apartar
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lo a el encargado e desque se aredrare el mayordomo fecho su ofiçio | en· | las saluas torne el cortante a·su logar e ponga vno de·los
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cortante a·su logar e ponga vno de·los paños delgados que esten | en· | el baçin ante el rey llegando·se·lo a·la boca prjmero por
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sabe que sera mas plazjble al rey o que le demandare segunt que | en | los capitulos adelante del cortar de·las vjandas dire ponjendo aquella vianda que
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adelante del cortar de·las vjandas dire ponjendo aquella vianda que cortar qujere | en | otro platel llano dexando al cubierto commo prjmero estaua. ljnpie a menudo
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prjmero estaua. ljnpie a menudo los cuchillos con que cortare antes que | en· | ellos cargue o paresca vjanda o grosura d·ella guardando·se quanto pudiere
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las brocas tridentes que dixe. deue tener allj çerca otro baçin pequeño | en | que lançe las mondaduras e huesos que apartare e sobras de·lo cortado
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a·los platos do esta la vianda. suelen lo algunos esto lançar | en· | la nao o baçin do el rey lança los huesos pero mejor es
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