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la disputaçion que las gentes aquj morantes se daran a ellas e averan | en | su mantenjmjento convertiere mj dezjr en qujen la de cortar arte exerçir se
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morantes se daran a ellas e averan en su mantenjmjento convertiere mj dezjr | en | qujen la de cortar arte exerçir se pueda de·las aves pauones faysanes
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exerçir se pueda de·las aves pauones faysanes francoljnes e d·estos ay | en | Aragon asaz. grullas ansarones abutardas anades sisones perdizes pardillas palomas torcazas tortolas
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galljnas pollas alcarauanes lauancos andorjnas garças gorriones copadas e las semejables a estas | en | sus sabores e conpljsion de las anjmaljas de quatro pies bueyes vacas bufanos
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conpljsion de las anjmaljas de quatro pies bueyes vacas bufanos. estas ay | en | Granada. çieruos e gamos enodios corços alguazelas. tan bien ay en
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en Granada. çieruos e gamos enodios corços alguazelas. tan bien ay | en | Granada ljebres conejos cabras monteses hardas puercos lechones cabritos carneros ouejas cabrones meflones
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monteses hardas puercos lechones cabritos carneros ouejas cabrones meflones. d·estos ay | en | Mallorca. camellos nutrias erizos tasugos cabras e las d·esta manera ellos
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Mallorca. camellos nutrias erizos tasugos cabras e las d·esta manera ellos | en | conpljsion semejable. De·los pescados vallenas pes mular solrayo aguja paladar mero
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reparaçion de natura. E avn algunas gentes comen d·esto por sabor | en | sanjdat asi commo los turcos el cauallo los çitas el omne los françeses
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omne los françeses y los ytaljanos las culebras los andaluzes labradores las çigarras | en | canpos los gusanos del vjno en Viscaya las lagostas en Catalueña los labradores
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las culebras los andaluzes labradores las çigarras en canpos los gusanos del vjno | en | Viscaya las lagostas en Catalueña los labradores los ossos segunt que las tierras
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labradores las çigarras en canpos los gusanos del vjno en Viscaya las lagostas | en | Catalueña los labradores los ossos segunt que las tierras lo adebdan e la
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adebdan e la bjujenda de·la gente e por que esto non es | en | cotidiano vso paresçe estraño pero cunple a qujen d·ello tractare si el
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tractare si el caso vjnjere por nesçesidat o salud commo se averjan de cortar | en | manera que sea este tractado cunpljdo e a·los casos posibles proueydo
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todas estas ya dichas son sinples afuera de·las quales son otras conpuestas | en· | que son menester espeçiales tajos ansi commo enpanadas pasteles quesadas albondigas rellenas el
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fojaldres panes de figos e sopas doradas e otras muchas que se cuentan | en· | el arte del cozjnar demas d·esto turrones nuelgados obleas letuarios e tales
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la curiosidat de·los prinçipes e engenjo de·los epicurios fallo e jntroduxo | en | vso de·las gentes. E maguer todas las viandas aquj puestas non
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todo esso porque algunas vezes se atreuen a·lo comer d·ello fablare | en· | los tajos e las viandas de que aquj adelante fueren falladas por simjlitud
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reçitar d·ellas pasare a·sus tajos e maneras de cortar segunt prometi | en· | los titulos diria onde se conosçeran los tajos de vna manera a quales
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vna manera a quales viandas departidas se refieren o que diuersidat de aquellas | en | vna vianda se requiere segunt la distinçion de sus partes. § Capitulo septimo
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