| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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| luego | 1 |
la sal funda e penetre la carne que d·ella tome sabor. | luego | lançe·le çumo de limon que le mas conviene de·las agruras tenprado
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B-ArteCisoria-038r (1423) | Ampliar |
| luego | 1 |
non son menester poner sal njn çumos et los mjenbros que se apartan | luego | ponjendo los enteros e sy fueren en capirotada o en dobladura non ha
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B-ArteCisoria-039r (1423) | Ampliar |
| luego | 1 |
fuera de tajadas anchas fasta gastar aquella poca carne que ende ay e | luego | partir las costillas e poner las. sus lomjllos se corten a tajadas
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B-ArteCisoria-045r (1423) | Ampliar |
| luego | 1 |
fasta que descarnado sea e pareçer comjençen las ternjllas que estan ayuso e | luego | con·el cuchillo terçero sacar lo tierno de aquellos hosezuelos al luengo e
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B-ArteCisoria-047r (1423) | Ampliar |
| luego | 1 |
nerujo que va a luengo por la cabeça d·ellas departiendo e ponjendo | luego | dentro fazer vn tajo con·el primero cuchillo de tajadas delgadas anchas fasta
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B-ArteCisoria-047v (1423) | Ampliar |
| luego | 1 |
la espalda. tomen el braçuelo con vn paño de linpiar cuchillos linpio | luego | quitar el cuero tostado que esta alçado de dentro de ally e va
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B-ArteCisoria-047v (1423) | Ampliar |
| luego | 1 |
dos dedos en alto por que lo de yuso es mas tierno et | luego | ally tajar menudo fasta que la mayor parte del hueso se descubra.
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B-ArteCisoria-049r (1423) | Ampliar |
| luego | 1 |
ella vnos tajos que se rrasan que entre bien de toda parte e | luego | asa·la sobre gradilla por que salga mas linpia e asy la trae
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B-ArteCisoria-050r (1423) | Ampliar |
| luego | 1 |
corta·se quitando el espalda primero e cortar vn poco d·ella e | luego | abrir lo e sacar las aves que en·el son e cortar d
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B-ArteCisoria-052r (1423) | Ampliar |
| luego | 1 |
en·el platel. tal mesmo de·la otra sea fecho parte. | luego | quitar la cabeça con·el cuello sacando de aquellas lechezillas e poner las
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B-ArteCisoria-052v (1423) | Ampliar |
| luego | 1 |
rrostro e ternjllas d·el segunt es dicho en·las otras cabeças. | luego | tajar·lo por medio çerca de·los rriñones e sacar los tostados e
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B-ArteCisoria-052v (1423) | Ampliar |
| luego | 1 |
e pelos delgados que tienen rrayendo con·el gañjuete que se desflore. | luego | quitar sus fojas con todo lo verde e fender la en quatro partes
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B-ArteCisoria-057v (1423) | Ampliar |
| luego | 1 |
en·la cabeça fasta que lo tierno d·ella paresca e podra·se | luego | despojar con·la mano de·sus cubiertas que tiene a lechos quitando de
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B-ArteCisoria-060r (1423) | Ampliar |
| luego | 1 |
es bueno e asy fazer fasta de medio con·la cabeça tierno queden | luego | mondar la cabeça apartando·le lo que duro fuere quitadas las fojas sy
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B-ArteCisoria-060v (1423) | Ampliar |
| luego | 1 |
es el departimjento de·los gajos que vienen de quadro a quadro e | luego | con la mano departir·la por aquellos tajos e quedara cada gajo por
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B-ArteCisoria-062v (1423) | Ampliar |
| luego | 1 |
mano al mondar que se mondan con·el gañjuete pequeño o fusillo. | luego | quitar lo amargo d·ellos que esta fazia el peçon en·la fendedura
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B-ArteCisoria-063r (1423) | Ampliar |
| luego | 1 |
demas sacando vn pedaço con tajo de cada parte fasta el hueso e | luego | sacar tres o quatro tajadas a rrayz del hueso segunt fuere su grandez
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B-ArteCisoria-063r (1423) | Ampliar |
| luego | 1 |
para el ofiçio del cortar. § Otro en·su logar conviene que pongan | luego | para serujr este ofiçio por que es menester de cada dia quando falleçe
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B-ArteCisoria-066r (1423) | Ampliar |
| luego | 1 |
sy qujere priuaçion d·el quando lo meresçiere e non se fallan asy | luego | guarnjdos de·las condiçiones pertenesçientes al que esto ha de serujr. Njn
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B-ArteCisoria-066v (1423) | Ampliar |
| luego | 1 |
escondida vengança en·su voluntad pensando contra aquellos que·les fizieren pesar mas | luego | lo demuestren con rrazon e tal sentimjento qual fuere conplido syn demasia tal
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B-ArteCisoria-068v (1423) | Ampliar |