| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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| no | 1 |
el cuero d·el con·el cuchillo quarto e sacado su rrelleno que | non | ha menester cortar por ser menudas partes pero el cuero cortar conviene en
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B-ArteCisoria-045v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
tres partes d·ellos por ser pequeños e sus guesos menudos que se | non | podrian bien apartar e mas plazible se come la carne sobre ellos su
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B-ArteCisoria-045v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
picado en morteruelo en otras adobos e por eso de su tajo fablar | non | cunple. su baço pocos lo comen e en·los mas puercos se
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| no | 1 |
las otras partes e pieças d·ellos se cortan commo la vaca pero | non | tan menudo por que es la carne mas tierna e los pechos d
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B-ArteCisoria-046r (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
del puerco su figado e baço e liujanos maguer se comen por algunos | no | es manjar para ante rey njn ay grant deficultad en·su tajo por
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B-ArteCisoria-046r (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
suya es buena asada pero por que es gruesa e mucho tierna demas | no | es tan sabrosa commo la de la vaca e su tajo d·ella
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B-ArteCisoria-046r (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
tajo d·ella es vno en tajadas delgadas e anchas. su coraçon | non | se acostunbra comer. la lengua algunos la apartan de·la cabeça por
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B-ArteCisoria-046r (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
en qual qujer d·estas gujsas su tajo es al traues tajadas anchas | non | mucho delgadas por que es asaz tierno. suele fazer en rreales conbites
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B-ArteCisoria-046v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
las aves segunt fuere plazible a·los comedores e sy las dan doradas | non | se comen sy no los tajos de·la cabeça. De ojo e
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B-ArteCisoria-046v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
de paladares e lo al dexan lo por manjfiçençia e avn por que | non | es tan bueno de comer por la clara del huevo en que se
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B-ArteCisoria-046v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
acabando·le el qual sale con vn poco de carne dura al comer | non | convenjble. Por eso apartar se deue. Esto fecho el otro cuero
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B-ArteCisoria-047v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
eso apartar se deue. Esto fecho el otro cuero delgado de apartar | non | olujden que esta de fuera çerca del tajo que primero se ha
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B-ArteCisoria-048r (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
e asy conviene fasta que el gueso paresca e mas tajar en aquella | no | puede parte. despues buelua·la sobre aquel mesmo gueso otro faga tajo
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B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
pasen al murezillo cortar vn tajo primero al traues e sobre el tajadas | non | tan delgadas por que es carne musçilaginosa esto conplido departir e quebrantar los
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B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
d·el pero ante rey e noble gente tanto de tal vianda tajar | non | se suele que venga al quebrar de·los huesos solo con·el primero
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B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
le dizen de·la nouja e deuen le apartar con·los huesos e | non | dar lo a comer maguer que es sabroso por que es lezne de
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B-ArteCisoria-049r (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
tuetano estonçes cunple de·lo fazer. pero ante rey o señor grande | non | se faze mas del primero tajo e mucho menos el sacar del tuetano
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B-ArteCisoria-049r (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
e ponjendo·lo entre dos plateles calientes e asy leuar·lo por que | non | se enfrie e mjnjstrar lo a·la mesa. estas cosas sean fechas
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B-ArteCisoria-049v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
lo a·la mesa. estas cosas sean fechas muy presta mente por que | non | se yele e de·la pierna mas tajos non se fallan. El
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B-ArteCisoria-049v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
muy presta mente por que non se yele e de·la pierna mas tajos | non | se fallan. El cuello pocas vezes ante señores se trae por que
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