| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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| no | 1 |
apostura e ljnpieza en·el paresca. guarde·se en·el cortar que | non | este resollando en·la mesa o los braços echados sy non las manos
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B-ArteCisoria-028v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
serujr e sy por andar el rey a monte o caça comer prjuada mente | non | se pudiesen fazer todas estas cosas tan conpljda mente commo es mostrado faga de
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B-ArteCisoria-029r (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
caso padesçieran ponjendo las mas nesçesarias e que ljnpieza guardan conseruadas sean. | Non | cure el cortador la cabeça a otra parte boluer sirujendo sy non seyendo
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B-ArteCisoria-029r (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
e tener çiertos para lo que son. E maguer d·esta espuerta | non | se fizo mençion de suso de·la traer con·la arqueta entender se
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B-ArteCisoria-029v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
posada en logar guardado e seguro quanto pudiere en gujsa que otra persona | non | llegue a ello sy non el o por su mandado e consentimjento e
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B-ArteCisoria-029v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
rey tal mantenjmjento asignado fuese que solo en esto ocupados otras dexando ganançias | non | fuesen perdidosos. § Capitulo sesto de·las cosas que se acostunbran cortar segunt
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B-ArteCisoria-030r (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
tierras lo adebdan e la bjujenda de·la gente e por que esto | non | es en cotidiano vso paresçe estraño pero cunple a qujen d·ello tractare
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B-ArteCisoria-032v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
en vso de·las gentes. E maguer todas las viandas aquj puestas | non | sean por las mas vsadas conosçidos demandadas e mejores ya espreçadas entender sse
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B-ArteCisoria-033r (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
cuello e quando es asado pegan ge·lo con estacas de palo que | non | den mal sabor a·la carne d·el e la cola puesta en
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B-ArteCisoria-034r (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
qujtados el cuello e la cola al tajar se proçeda e si las | non | traen por esa mjsma manera sse comjençe qujtando la enboltura del enborraçamiento cortados
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B-ArteCisoria-034v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
que la gordura lo cale e sea guardado del çumo suyo de fuera | non | corra ca si lo fizjese quedaria muy seco e de menos sabor.
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B-ArteCisoria-034v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
el poco apartados que lleguen algunos en gujsa qu·el comer d·el | non | cunpla mucho traer e tal poner lo en vn platel pequeño e de
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B-ArteCisoria-035r (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
aquello aya comjdo et desque lo oviere çerca acabado o paresca que mas | non | qujere de aquello echados los huesos en el baçin dicho que non conujene
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B-ArteCisoria-035v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
mas non qujere de aquello echados los huesos en el baçin dicho que | non | conujene ser rroydos en·el rreal et comer dende el tajo de los
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B-ArteCisoria-035v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
faga asy en·el delgadas tajadas ponjendo·las e gastando·la e sy | non | es en·el tajo del braçuelo e de·la pierna que se non
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B-ArteCisoria-035v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
non es en·el tajo del braçuelo e de·la pierna que se | non | puede escusar el tener de la mano en los otros con·la broca
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B-ArteCisoria-035v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
dan aquel braçuelo entero desque el tajo solo es conplido pero mejor paresçe | non | da·llo por el rroer que en·el se faze en grant pedaço
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B-ArteCisoria-036r (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
taje·se sola la carne por la ljnpieza e apostura et para otros | non | de tanta gujsa lo rremanjente partiendo aquellos huesos de los quales buena mente la
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B-ArteCisoria-036v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
aquellos huesos de los quales buena mente la poca carne en ellos quedada apartar | non | se podria e d·esta mesma gujsa las aves grandes e gruesas se
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B-ArteCisoria-036v (1423) | Ampliar |
| no | 1 |
tales de su condiçion saluo que en·el capon e gallo e çerçeta | non | se quiebran el cauallo njn las ancas en dos partes et en·los
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B-ArteCisoria-037r (1423) | Ampliar |