| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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redonda roma que paresçe tal en figura commo aquj esta señalado. Con | este | se corta menudo tirando fazja sy trayendo la mano ljujana e corrjendo·lo
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B-ArteCisoria-016r (1423) | Ampliar |
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bien caçudo que paresçe tal en figura segunt aqui esta señalado. Con | este | cortan las cosas duras e se quebrantan los huesos por esso tiene mas
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B-ArteCisoria-016v (1423) | Ampliar |
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el ferir de·la mano. El terçero non es tan ancho commo | estos | dichos e tienen el caço fasta en medio ancho e dende en adelante
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B-ArteCisoria-016v (1423) | Ampliar |
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e su tajo derecho mediana mente grueso que paresçe en tal figura. Con | este | parten huesos e dan golpes en·las cañas para las quebrar e cortan
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B-ArteCisoria-017r (1423) | Ampliar |
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bien agudo mayor mente de vn medio adelante cuya figura es tal. Con | este | algunas bezes en su caso segunt adelante dire se corta fazja delante en
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B-ArteCisoria-017v (1423) | Ampliar |
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el cabo e a tal dizen gañjuete que es atal figura. Con | este | qujtan cortezas de algunas frutas e las mondan e parten e reuanan pan
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B-ArteCisoria-018r (1423) | Ampliar |
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fazen con ellas ataduras en·las venenosas [...] e por quanto algunos d· | estos | cuchillos se podrian desportillar e por luenga duradura quebrar o premja es proujdençia
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B-ArteCisoria-018v (1423) | Ampliar |
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o premja es proujdençia e conpljdero al cortador que tenga dos vaynas d· | estas | e en cada vna sus çinco cuchillos e ansi doblados quando alguno d
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B-ArteCisoria-018v (1423) | Ampliar |
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se repara e adoba o se de nueuo faze. el tenpre d· | estos | cuchillos non deue ser fecho con çumo de yeruas avn que fuesen salutiferas
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B-ArteCisoria-019r (1423) | Ampliar |
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los otros cuchillos de qujen suso mençion faze corta de·lo que en | estas | se vsa cortar partes onde acostunbran viandas comer gruesas en·lo demas vacas
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B-ArteCisoria-019v (1423) | Ampliar |
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e avn en algunos conbites enteros e para ellos tales fechuras commo en | este | capitulo he dicho son mas conplideras quanto mas que a·las viandas de
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B-ArteCisoria-019v (1423) | Ampliar |
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premja se cortan aprouechan e los que aqui pongo son para todo en· | este | paso conosçe el entendimjento que maguer la arte del cortar en·las orientales
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B-ArteCisoria-019v (1423) | Ampliar |
| este -a -o | 1 |
vna de dos puntas a·la vna parte el cabo otro agudo d· | esta | figura. La otra tiene tres a·la vna parte lo agudo commo
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B-ArteCisoria-020r (1423) | Ampliar |
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otra tiene tres a·la vna parte lo agudo commo la prjmera d· | esta | figura. La prjmera sirue para tomar alguna vianda e poner·la de
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B-ArteCisoria-020r (1423) | Ampliar |
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dizen·le tridente porque tiene tres puntas donde la prjmera tiene dos. | esta | sirue a tener la carne que se ha de cortar o cosa que
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B-ArteCisoria-020v (1423) | Ampliar |
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tomar con ella o mudar algunas cossas ligeras segunt adelante dira. D· | este | talle deue ser vna broca luenga que aya tres palmos para tostar pan
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B-ArteCisoria-020v (1423) | Ampliar |
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cuchillo que se destienpra con·la calor del fuego e su longura d· | esta | es porque tenga omne mas alongados las manos de·la calor e las
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B-ArteCisoria-020v (1423) | Ampliar |
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e otras fazer que son menester con aquella podriesen tan bien fazer d· | estos | brocas de mas numero de dientes e mas apartados para a·la nesçesidat
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B-ArteCisoria-021r (1423) | Ampliar |
| este -a -o | 1 |
la nesçesidat del cortar las maneras dichas abastan. El perero es d· | esta | forma e la rueda de en çima deue ser algun poco menos que
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B-ArteCisoria-021r (1423) | Ampliar |
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cabo por que lo tenga mas quedo e firme en·la mano. | Este | tal sirue para mondar menbrillos e peras e mançanas e peros puestos en
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B-ArteCisoria-021r (1423) | Ampliar |